料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ふわふわ!とろける!生チョコフィナンシェ

「ふわふわ!とろける!生チョコフィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焦がしバターの香りが香ばしいフィナンシェに濃厚なチョコレートを加えた、贅沢なチョコレートフィナンシェです。生地にはチョコレートとココアを加え、トッピングにもチョコを乗せた、濃厚なフィナンシェです。焼きチョコの濃厚な風味とジュワリとやわらかな食感をお楽しみください。是非お試しください。
|
調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 1台分(18×18cm)
バター          40g
チョコレート       100g
生クリーム        100ml
卵白           2個
砂糖           30g
①薄力粉         30g
①アーモンドプードル   25g
①ベーキングパウダー   小さじ1/2
①ココアパウダー     10g
ビターチョコレート    1枚

【手順】
1. 焦がしバターを作ります。鍋にバターを加え、茶色くなるまで加熱します。
2. チョコレートを砕き、生クリームを加え、600wレンジで2分間加熱し、全体がツヤっぽくなるまで混ぜます。
3. ボールに卵白と砂糖を加え、混ぜます。
4. ①をふるいいれ、さらに混ぜます。
5. チョコレートと焦がしバターを加えたら、ゴムベラで混ぜます。
6. 型に生地を流しいれ、ビターチョコレートを乗せ、170度で15分焼きます。
7. 型からはずし、粗熱が取れたら12等分にして完成です。

料理のコツ・ポイント

チョコレートと生クリームは中心から少しずつ混ぜるようにすると馴染んでツヤっぽく仕上がります。焦がしバターは余熱でも茶色くなるので、「もう少しかな」と思う程で器に移してくださいね。焼きたては柔らかな食感ですが、次の日以降にしっとりとした食感に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
みっち
2017年08月16日

料理はあんまできないけど
頑張って作りました

たべれぽ
Profile picture small
あーるさん
2017年08月11日

間違えてビターチョコを2枚ミルクを1枚買ってしまい、ビターを刻んで入れてミルクを載せて焼きました。
簡単に作れるのに濃厚でとっても美味しくて、お店で買ったみたいに美味しいと大好評でした☆
ただ、普通の包丁だったせいか(?)切るときにくっついてきて綺麗に切れませんでした😥コツとかあるのかな?

たべれぽ
Profile picture small
梶野
2017年07月30日

レシピ通りに美味しく作ることが出来ました!
また機会があれば作らせていただきますね(๑•̀ㅂ•́)و✧

たべれぽ
Profile picture small
Rai
2017年07月24日

美味しく出来ました。

たべれぽ
Profile picture small
あやの
2017年07月17日

カップが無かったので大きな入れ物で作りました!二つ作ることが出来て、美味しかったです!😋また作りたいです!

たべれぽ
Profile picture small
mtmr yuki
2017年07月17日

紙製のブラウニー型とマフィン型で作りました。
チョコレートが大好きな私にとって最高のお菓子になりました!

たべれぽ
Profile picture small
ダッフィ
2017年06月30日

とっても美味しかったです‼︎
アーモンドプードルは入れないでも出来ました‼︎
1日後、冷蔵庫に入れたので少し硬くなりました、、、
が、レンジで30秒すると、フワトロでした!

たべれぽ
Profile picture small
あかねん
2017年06月23日

友達の誕生日に作ってみました!
数もかなり多くてたくさん配れたし、チョコも濃厚でとても美味しかったです!!

たべれぽ
Profile picture small
ティーティウー
2017年06月13日

ブラックココアパウダーを使用したため色が黒いけど簡単に美味しくできました! 次回はもっと綺麗に切れるようバランス工夫したいです。

コメント

りっちゃん
りっちゃん
500wだと何分やればいいですか??
3日前
kurashiru
kurashiru
600wレンジで2分間加熱する場合、500Wでは2分24秒です。こちらは目安ですので、様子をみながら加熱を行ってくださいね。美味しくできますように。
3日前
🍏林檎🍎
🍏林檎🍎
チョコレート2枚はビターとミルクどちらの方が美味しくできますか?
4日前
kurashiru
kurashiru
チョコレートはどちらを使用していただいても美味しくお作りいただけますよ。
甘い仕上がりにしたいようであればミルクチョコレートを、甘さを控えてたいようであればビターチョコレートを使用してみてくださいね。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
先日
ピカ
ピカ
今度作ってみようかと思います。おやつにいいですね!
1週間前
しばにゃん😹
しばにゃん😹
ギ―って、なんですか?
お菓子作りをしたことがなくて。
でも、挑戦してみます✨
4週間前
kurashiru
kurashiru
ギーはインド発祥のバターオイルで、
発酵無塩バターを煮詰めて水分とタンパク質を取り除いた純粋な油です。
バターと同じ要領で使用していただけます。
こちらのレシピではギーは使用していませんが、ぜひ試してみてくださいね。
4週間前
田辺唯
田辺唯
バターを無塩バターにしても大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
バターは無塩バターを使用しているので、無塩バターでお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4週間前
ゆぅ
ゆぅ
30×30だと分量はどれぐらいですか?
先月
久美
久美
バターの代わりにギーを使うのはどうでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
ギーを使ってもお作りいただけますよ、分量は同量で作ってみてくださいね。
先月
久美
久美
返信ありがとうございました!早速休日作ってみます。
先月
litoru
litoru
23cm×23cmくらいなのですが量はこのままで良いでしょうか。
先月
kurashiru
kurashiru
23×23cmで作る場合は、材料を全て1.5倍にしてください。
おいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
先月
あやの
あやの
高さ2cm、底の直径5.5cmのカップなら何個作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
大体9個ほどになるかと思います。
ぜひ作ってみてくださいね。
先月
みっちー
みっちー
板チョコではなくマーブルチョコにしたりしたら溶けてしまいますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
溶けると思います。
焼きあがってまだ柔らかい状態の板チョコの上に飾るといいかもしれまんね。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundフライパンで作れる ジューシーチャーシュー
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏むね肉の激辛チリマヨ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundこれぞ萌え断 フルーツたっぷりアイスのテリーヌ
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundバター香る 鮭のホイル包み焼き
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...