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ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し レシピ・作り方
「ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
火を使わずに電子レンジのみで調理が出来る、えのきの豚巻きはいかがでしょうか。コチュジャンとラー油が入ったピリ辛のタレが食欲をそそりますよ。短時間で完成するので、忙しい日のごはんのおかずやおつまみにも便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り・5枚) 150g
- 塩こしょう 小さじ1/4
- えのき (100g) 1株
- 料理酒 大さじ1
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- (B)
- 酢 小さじ1
- ラー油 小さじ2
- 白いりごま 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、(B)を加えて混ぜ合わせます。
- 2 えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 3 豚バラ肉に塩こしょうをふり、1/5量の2をのせて巻きます。
- 4 耐熱皿に3を並べて料理酒をふります。ラップをかけ、豚バラ肉とえのきに火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 5 1をかけ、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整してください。 ピリ辛ダレで美味しい
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジだけで簡単に作れるのが魅力的なレシピです。豚バラ肉とえのきのコリコリとした食感が絶妙で、ピリ辛のタレとの相性も抜群。醤油とラー油の香りが食欲をそそり、ご飯やお酒のお供にぴったりです。えのきは食べやすさを考えて半分に切るのがコツ。タレは辛さを調整できるので、お好みで加減してください。ボリューム感もあり、簡単なのに手の込んだ一品に見えると好評です。
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よくある質問
質問
かぴ
ラー油がないんですがどーすればいいですか？(><)
kurashiru
ラー油とコチュジャンでピリ辛の味付けにしていますが、ラー油が無ければ省いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
くーこ
あっさりしたいのですが…タレはポン酢とかでもいけますか？
kurashiru
ポン酢をかけていただいても美味しいですよ。
タレはお好みでお召し上がりくださいね。
くーこ
わかりました。ありがとうございます‼
川中渚
最初に調味料を温めるのは何故ですか？一気に全部混ぜちゃいました^^
kurashiru
最初に調味料を温めるのは、みりんに含まれる余分なアルコール分を蒸発させる為です。
酢に含まれる酸味も熱で蒸発してしまうので、加熱してから加えています。
次回はぜひレシピ通りの作り方を試してみてくださいね。
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