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ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し　レシピ・作り方

「ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.47
(293)

火を使わずに電子レンジのみで調理が出来る、えのきの豚巻きはいかがでしょうか。コチュジャンとラー油が入ったピリ辛のタレが食欲をそそりますよ。短時間で完成するので、忙しい日のごはんのおかずやおつまみにも便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、(B)を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2 えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 3 豚バラ肉に塩こしょうをふり、1/5量の2をのせて巻きます。
  4. 4 耐熱皿に3を並べて料理酒をふります。ラップをかけ、豚バラ肉とえのきに火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  5. 5 1をかけ、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整してください。 ピリ辛ダレで美味しい

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
293人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンジだけで簡単に作れるのが魅力的なレシピです。豚バラ肉とえのきのコリコリとした食感が絶妙で、ピリ辛のタレとの相性も抜群。醤油とラー油の香りが食欲をそそり、ご飯やお酒のお供にぴったりです。えのきは食べやすさを考えて半分に切るのがコツ。タレは辛さを調整できるので、お好みで加減してください。ボリューム感もあり、簡単なのに手の込んだ一品に見えると好評です。
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ソリッドソルト
ソリッドソルト
2018.6.24
レンチン後のラップ剥がし熱風が恐ろしいが比較的簡単に作れるのは良い。タレもピリ辛で旨かった。榎は好きなのだが噛みきり難い。量を減らして薄くするか半分に切って肉で巻いてみる等の工夫が必要。
46人のユーザーが参考になった
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やっこさん
やっこさん
2021.10.31
シートを敷いて油なしでフライパンで焼きました。ロース薄切り12枚でえのき一袋ちょうど。 えのき半分に切りました。 食べやすかったです。
32人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2023.8.22
火を使わず巻いてレンチンだけ お肉も柔らかくえのきの食感◎ 食べ応えあり ピリ辛タレ美味しい♪ 大葉入れても美味しそう
25人のユーザーが参考になった
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mikiT
mikiT
2021.9.3
ご飯も進みますしお酒のつまみにもなります。肉はロースでにんじんが余っていたので千切りにして一緒に巻きました。コチュジャンも入るのでラー油は少し減らしましたが結構辛いです。なので少なめにかけました。辛いのが好きな私や娘は後がけしました。
17人のユーザーが参考になった
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kumar
kumar
2022.3.4
とても美味しかったのですが レンジだと、えのきに上手く火が通っていなかった箇所があったので、次回は焼いてから巻き巻きしたいと思います。 お肉に対して、えのきの量が多かった？のかもしれません！
6人のユーザーが参考になった
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Nina
Nina
2021.6.29
おいしくできました😋💞フライパンで焼いたらより美味しくなりそう🌟
5人のユーザーが参考になった
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いまむ
いまむ
2022.2.9
噛みきりにくいという口コミを参考にかなり細か目にほぐしてひとつを小さく作りました。でも噛みきれなかったです。たれはちょっと味濃いめかなー。 材料少ないわりにボリューム感のあるおかずになるのでそこは良いと思います(*´▽｀*)
4人のユーザーが参考になった
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rara
rara
2022.3.10
簡単でした！
3人のユーザーが参考になった
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巽
巽
2021.12.13
えのきが噛みきれないと嫌なので、バラ肉を半分に切り、10個に分けて巻きました。それでも、噛みきれないですが…。 タレは美味しかったです。 大葉を刻んでのせてみました。
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

質問

かぴ
かぴ
ラー油がないんですがどーすればいいですか？(><)
kurashiru
kurashiru
ラー油とコチュジャンでピリ辛の味付けにしていますが、ラー油が無ければ省いていただいても大丈夫ですよ。 ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
くーこ
くーこ
あっさりしたいのですが…タレはポン酢とかでもいけますか？
kurashiru
kurashiru
ポン酢をかけていただいても美味しいですよ。 タレはお好みでお召し上がりくださいね。
くーこ
くーこ
わかりました。ありがとうございます‼
川中渚
川中渚
最初に調味料を温めるのは何故ですか？一気に全部混ぜちゃいました^^
kurashiru
kurashiru
最初に調味料を温めるのは、みりんに含まれる余分なアルコール分を蒸発させる為です。 酢に含まれる酸味も熱で蒸発してしまうので、加熱してから加えています。 次回はぜひレシピ通りの作り方を試してみてくださいね。

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