ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し

「ピリ辛ダレで美味しい えのきの豚巻きレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

火を使わず、レンジのみで調理ができる、えのきの豚巻きレンジ蒸しのレシピです。 コチュジャンとラー油が入ったピリ辛のタレが食欲をそそりますよ。 短時間で完成するので、時間が無いときのごはんのおかずやおつまみにも便利ですよ。 ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 塩こしょう適量
  • えのき1株
  • 大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ②白いりごま大さじ1
  • ②ラー油小さじ2
  • ②酢小さじ1
  • 青ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 1.
    耐熱ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせたら、ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱します。 加熱し終わったら②を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    えのきの石づきを切り、ほぐします。
  3. 3.
    豚バラ肉を広げ、塩こしょうをふります。 2を適量取り、豚バラ肉に乗せてくるくると巻いていきます。
  4. 4.
    耐熱皿に3をのせて酒をまぶしたら、ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱します。
  5. 5.
    4に1をかけて、青ねぎをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みでしょうゆと塩こしょうの量を調整して下さい。
レンジは500Wの場合は3分30秒程度加熱し、加熱が足りない場合は時間を追加して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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むひ
2017年12月18日

醤油をポン酢、コチュジャンを豆板醤、ラー油をごま油に変えて作ってみました(^ν^)♩
さっぱりですがタレがとっても美味しく、なにより楽チンでした♩また作ってみたいです。

たべれぽ
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幸咲もも
2017年11月24日

❤️❤️❤️

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月12日

タレが辛くてしょっぱかった、、、泣

たべれぽ
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ななみ 💙
2017年11月12日

もう美味しすぎた…
ごはん進みまくりです 🍚
思いだしただけでサイコーウ

私はチーズもinしました♡♡
ちなみにロース肉でやった!
タレがもう食欲増し増しになるから、うちの定番だれにさせていただきます 🙏🏻🙏🏻

たべれぽ
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ゆっちゃん
2017年11月09日

辛すぎました、ラー油がもう少し少なくていいかも

たべれぽ
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emi
2017年11月08日

えのきが大きかったので沢山作れました(^o^)
コチュジャンが無かったので、豆板醤で代用して作りましたが、美味しかったです(*´꒳`*)

たべれぽ
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ちえっちょママ
2017年11月04日

さっぱり食べられて美味しかったです😊💕

たべれぽ
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みいきち♥
2017年10月29日

簡単でした!タレが美味しかった\(^o^)/
旦那さんがとても気に入ってくれました♥

たべれぽ
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kouji.t
2017年10月28日

コチュジャン切らしていて甜麺醤と豆板醤を混ぜて辣油多めで作りました。
簡単で美味しかったです。

コメント

pistachijo
pistachijo
美味しそう
3ヶ月前
MCK
MCK
酢がないのですが、酢なしでも美味しくなりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酢は味のポイントになるため加えていただくことをおすすめ致します。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
りん
りん
私はタレがなくても、美味しく頂けました(о´∀`о)
4ヶ月前
ぺこちゃん
ぺこちゃん
レシピ通りで作ってみました。93歳の母がエリンギが良く噛めないので舞茸でもやりました。とっても美味しくいただけました。イロイロと応用出来ますね😉
4ヶ月前
ぺこちゃん
ぺこちゃん
とっても美味しく食べました93歳の母がえのきダメなので舞茸でやってみました。色々わかるね応用出来そうですね😉
4ヶ月前
すたろ
すたろ
えのき以外でどんな食材が合いますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
えのき以外にもエリンギ等の他の種類のきのこや、豆苗やアスパラなどでも美味しくお召し上がりいただけますよ。お好みの食材でアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
みゆ
みゆ
レンジは500ワットなんですが何分加熱すればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
600Wのレンジで1分加熱する場合、500Wでは1分12秒です。
600Wのレンジで3分加熱する場合、500Wでは3分36秒です。
こちらは目安となっておりますので様子を確認しながら加熱をしてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
かぴ
かぴ
ラー油がないんですがどーすればいいですか?(><)
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ラー油とコチュジャンでピリ辛の味付けにしていますが、ラー油が無ければ省いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鷹の爪の輪切りをいれていただくと辛味が付くのでおすすめですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
くーこ
くーこ
あっさりしたいのですが…タレはポン酢とかでもいけますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ポン酢をかけていただいても美味しいですよ。
タレはお好みでお召し上がりくださいね。
6ヶ月前
くーこ
くーこ
わかりました。ありがとうございます‼
6ヶ月前
川中渚
川中渚
最初に調味料を温めるのは何故ですか?一気に全部混ぜちゃいました^^
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
最初に調味料を温めるのは、みりんに含まれる余分なアルコール分を蒸発させる為です。
酢に含まれる酸味も熱で蒸発してしまうので、加熱してから加えています。
次回はぜひレシピ通りの作り方を試してみてくださいね。
7ヶ月前

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