生クリーム不要!柚子とほうれん草のクリームスパゲティ レシピ・作り方

「生クリーム不要!柚子とほうれん草のクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームを使わず、ご家庭にある調味料で作れるクリームパスタです。クリーミーなソースがほうれん草と柚子の美味しさを充分に感じさせてくれる一品です。舌に絡むと優しい味が口全体に広がります。お好みでパルメザンチーズをかけてお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ほうれん草を5センチ幅に切ります。柚子の皮は千切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. お湯に塩を入れ、スパゲティを茹でます。通常より2分早くあげてください。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で熱し、ニンニクが香り出したら弱火にして豆乳、柚子の皮を入れます。たまに混ぜながら5分ほど熱します。尚、柚子の皮は飾り用にひとつまみ残しておいてください。
  4. 4. 中火にし、ほうれん草を入れてしんなりするまで混ぜ、コンソメと水溶き小麦粉を入れます。混ざったらスパゲティを入れて良く混ぜます。
  5. 5. お皿に盛り、黒コショウ、柚子の皮をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き小麦粉は小麦粉と水が1:1の割合です。スパゲティは茹で上げた際、オリーブオイルをかけまわすと伸びにくくなります。ほうれん草の根元にある白い粒々はシュウ酸です。最初に良く洗い落とさないと食べた後に口の中が痺れる感覚になるので気を付けてください。

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