鶏ひき肉とトマトのドライカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
• 1トマトはヘタを取り除き、ヘタの反対側に十字に切りこみを入れます。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら10秒程浸し、冷水にさらして皮をむきます。
  ポイント

  トマトの湯むきはこちらを参考にしてくださいね。
• 2一口大に切ります。
• 3ナスはみじん切りにします。
• 4玉ねぎはみじん切りにします。
  ポイント

  玉ねぎのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 5フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、4を入れて炒めます。
• 6玉ねぎが透き通ってきたら2、3、鶏ひき肉を入れて中火で炒めます。
• 7鶏ひき肉の色が変わったら一度火を止め、カレールーを入れて溶かします。(A)を入れ、かき混ぜながら中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
• 8お皿にごはんをよそい、7をかけ、パセリを散らして完成です。