鶏ひき肉とトマトのドライカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1 トマトはヘタを取り除き、ヘタの反対側に十字に切りこみを入れます。鍋にお湯を沸かし、沸騰したら10秒程浸し、冷水にさらして皮をむきます。
   ポイント

   トマトの湯むきはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 一口大に切ります。
4. 3 ナスはみじん切りにします。
5. 4 玉ねぎはみじん切りにします。
   ポイント

   玉ねぎのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
6. 5 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、4を入れて炒めます。
7. 6 玉ねぎが透き通ってきたら2、3、鶏ひき肉を入れて中火で炒めます。
8. 7 鶏ひき肉の色が変わったら一度火を止め、カレールーを入れて溶かします。(A)を入れ、かき混ぜながら中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
9. 8 お皿にごはんをよそい、7をかけ、パセリを散らして完成です。