ごはんのおかずに厚揚げのキムチそぼろあん　レシピ・作り方

Name: ごはんのおかずに 厚揚げのキムチそぼろあん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 厚揚げ 2枚; 豚ひき肉 100g; キムチ 80g; 料理酒 大さじ3; めんつゆ 大さじ1; みそ 小さじ2; 水溶き片栗粉 小さじ2; ごま油 小さじ2; 小ねぎ 適量

「ごはんのおかずに厚揚げのキムチそぼろあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.48

(100)

厚揚げが主役の豚キムチ炒めのご紹介です。肉を挽き肉にすることで、あんにしたときに絡まりやすく、味がよくなじみます。キムチの辛味と酸味に、みそのまろやかさでアクセントを加えています。パパッとつくれるおかずですので、時間がないときにもおすすめです。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

厚揚げ (計300g) 2枚
豚ひき肉 100g
キムチ 80g
合わせ調味料
料理酒大さじ3
めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
みそ小さじ2
水溶き片栗粉小さじ2
ごま油小さじ2
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 厚揚げは3cmの角切りにします。
2 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、みそが溶けるまで混ぜ合わせます。
3 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒めます。
4 1、キムチ、2を入れ、中火のまま厚揚げに火が通るまで炒め、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、中火にし、とろみがついたら火から下ろします。
5 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。辛味が苦手な方はキムチの量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48

100人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

厚揚げをカリッと焼き上げるのがおいしさのポイント！豚ひき肉とキムチを合わせた濃厚なそぼろあんは、生姜の風味とピリッとした辛みがご飯を誘います。厚揚げのジューシーな食感と、コクのある味噌味が絶妙にマッチ。簡単に作れる節約レシピながら、旨みたっぷりでお酒のおつまみにも最適。ニラやもやしを加えてアレンジも楽しめます。