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ごはんのおかずに 厚揚げのキムチそぼろあん　レシピ・作り方

「ごはんのおかずに 厚揚げのキムチそぼろあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.48
(100)

厚揚げが主役の豚キムチ炒めのご紹介です。肉を挽き肉にすることで、あんにしたときに絡まりやすく、味がよくなじみます。キムチの辛味と酸味に、みそのまろやかさでアクセントを加えています。パパッとつくれるおかずですので、時間がないときにもおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 厚揚げは3cmの角切りにします。
  2. 2 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、みそが溶けるまで混ぜ合わせます。
  3. 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒めます。
  4. 4 1、キムチ、2を入れ、中火のまま厚揚げに火が通るまで炒め、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、中火にし、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛味が苦手な方はキムチの量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
100人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

厚揚げをカリッと焼き上げるのがおいしさのポイント！豚ひき肉とキムチを合わせた濃厚なそぼろあんは、生姜の風味とピリッとした辛みがご飯を誘います。厚揚げのジューシーな食感と、コクのある味噌味が絶妙にマッチ。簡単に作れる節約レシピながら、旨みたっぷりでお酒のおつまみにも最適。ニラやもやしを加えてアレンジも楽しめます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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