ごはんのおかずに 厚揚げのキムチそぼろあん レシピ・作り方

「ごはんのおかずに 厚揚げのキムチそぼろあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げが主役の豚キムチ炒めのご紹介です。肉を挽き肉にすることで、あんにしたときに絡まりやすく、味がよくなじみます。キムチの辛味と酸味に、みそのまろやかさでアクセントを加えています。パパッとつくれるおかずですので、時間がないときにもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 厚揚げは3cmの角切りにします。
  2. 2. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、みそが溶けるまで混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒めます。
  4. 4. 1、キムチ、2を入れ、中火のまま厚揚げに火が通るまで炒め、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、中火にし、とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 辛味が苦手な方はキムチの量を調整してください。

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