メカジキのカレーピカタ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. メカジキは水分をキッチンペーパーで拭き取っておきます。
2. 1. メカジキの両面に塩、白こしょうをまんべんなく振り、大豆粉をまんべんなく付けます。
3. 2. ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜたら1を入れて絡めます。
4. 3. フライパンにオリーブオイルと有塩バターを入れ温まったら、2を入れ中火で2分程加熱します。
5. 4. 焼き色が付いたら裏返し、弱火で2分程加熱したら取り出し、再度2に絡めます。
6. 5. フライパンに戻して両面2分程ずつ弱火で焼きます。
7. 6. 焼き色が付いて魚に火が通ったら火を止めて器に盛り付け、レモン、サラダ菜、ミニトマトを添えて完成です。