新じゃがでジャーマンポテトコロッケ レシピ・作り方

「新じゃがでジャーマンポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジャーマンポテトをコロッケにしました。味付けは、塩、黒こしょうなので、お好みでケチャップなどをつけてお召し上がりください。丸めるサイズはお好みで変えてください。一口サイズの場合はおつまみとしてもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも (小)6個
  • ベーコン5枚
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • ①黒こしょう少々
  • ①ローズマリー少々
  • ①塩少々
  • ②酒大さじ3
  • ②薄力粉大さじ4
  • ②卵1個
  • ケチャップ適量

作り方

  1. 準備.
    卵は溶いておきます。新じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは細かく切り、ベーコンは千切りにします。
  3. 2.
    ボウルに新じゃがいもをいれて、レンジ600Wで6分加熱します。
  4. 3.
    フライパンを熱し、ベーコンを炒めます。
  5. 4.
    2を潰し、ベーコンと①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    バットに②を入れて混ぜ合わせ、丸めた3を絡めます。
  7. 6.
    4にパン粉をまぶします。
  8. 7.
    5を180℃の油で揚げます。
  9. 8.
    6を器に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は新じゃがいもの小さいサイズで作りましたが、大きいものでも大丈夫です。新じゃがいもは、熱いうちに潰しましょう。その方が、潰しやすいです。ローズマリーはお好みで調整してください!入れるとローズマリーの香りが広がります。

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