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レシピを分かりやすくご紹介!

相乗効果!りんごジャムの生姜焼き

「相乗効果!りんごジャムの生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜焼きにりんごジャムって合うの?と思われるかもしれませんが、あくまで決め手となる隠し味になっております。 爽やかな甘みが増すだけでなく、ジャムの糖分がお肉を焼いた際にタレのように絡まります。 お弁当用等に生姜焼丼にしてもオススメです。
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 2人前
玉ねぎ        1/4個
豚肉(ロース)    200g
①濃口しょうゆ    大さじ2
①りんごジャム    大さじ1.5
①酒         大さじ1
①すりおろし生姜   小さじ1
塩こしょう      少々
サラダ菜       適量
ミニトマト      4個
サラダ油       大さじ1

【手順】
1. 玉ねぎは5mm幅にスライスします。
2. 豚肉はボウルに入れ、①を加えて揉み込み、10分冷蔵庫で寝かせます。
3. フライパンに油をひき、玉ねぎと塩こしょうを加え、しんなりするまで中火で炒めます。
4. 2を加えてフライパンの上で広げるように中火で炒めます。
5. 器に盛り付け、サラダ菜とミニトマトを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

りんごジャムを加える事で、ポークジンジャーのソース様な爽やかな甘みが引き立ちます。
手順4で豚肉を広げて焼く事で、火が効率的に入りやすくなるだけでなく、器に盛り付けた時にも美しく、表面積が広がるのでボリューム増し効果にもなりますよ。

たべれぽ

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