ひと手間加えて ポテトのクリーミーカレーソテー レシピ・作り方

「ひと手間加えて ポテトのクリーミーカレーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなポテトとソーセージに、クリーミーなカレーソースでソテーしてインパクトを出してみました。スパイシーなカレーと、クリームが合わさり、具材にもよく絡むのでとても美味しくお召し上がりいただけます。ポテトは揚げ焼きにするので、ひと手間加えているのもアクセントになっています。是非、お試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • ブロッコリー1/2株
  • 塩 (ブロッコリー茹で用)少々
  • お湯 (ブロッコリー茹で用)1000ml
  • 玉ねぎ1/4個
  • ソーセージ100g
  • 有塩バター20g
  • ①水30ml
  • ①生クリーム100ml
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油 (じゃがいも揚げ焼き用)適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取り、ひと口大の乱切りにし、耐熱皿に乗せてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2.
    ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯に塩と供に入れて1分茹でてザルに上げます。
  3. 3.
    玉ねぎは、3mm幅に切り、ソーセージは5mmほどの斜め切りにします。
  4. 4.
    フライパンの底から1cmの高さになるくらいサラダ油を注ぎ、1を表面がカリっとするように揚げ焼きにし、取り出しておきます。
  5. 5.
    別のフライパンを熱し、中火でバターをひき3を3分ほど炒めます。
  6. 6.
    5に、2、4、①を加え、2分ほど炒めたらお皿に盛り、黒こしょうを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは乱切りにしましが、スライスしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。お好みの形にお切りください。その場合は、電子レンジで温める時間を調整してくださいね。ポテトは電子レンジで加熱してありますので、揚げ焼きする時はサッとでいいです。ソーセージは、ウインナーでも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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かずぴー
2017年10月18日

簡単に美味しく出来ました~
今回は生クリームがなく牛乳を代用しました。

コメント

Kanako Kishimi
Kanako Kishimi
生クリームが無くて牛乳でも作れますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることによりコクのある風味に仕上がりになります。牛乳でも代用していただけますが、生クリームを使用する場合に比べあっさりとした仕上がりになります。レシピ通りのものもとても美味しいのでご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
どら
どら
ジャガイモは揚げなくても良いのでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが電子レンジで火を通しておりますので、揚げ焼きにしなくてもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前

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