ひと手間加えて ポテトのクリーミーカレーソテー レシピ・作り方

「ひと手間加えて ポテトのクリーミーカレーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなポテトとソーセージに、クリーミーなカレーソースでソテーしてインパクトを出してみました。スパイシーなカレーと、クリームが合わさり、具材にもよく絡むのでとても美味しくお召し上がりいただけます。ポテトは揚げ焼きにするので、ひと手間加えているのもアクセントになっています。是非、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 2個
  • 揚げ油 適量
  • ブロッコリー 1/2株
  • 塩 (ブロッコリー茹で用) 少々
  • お湯 (ブロッコリー茹で用) 1000ml
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ソーセージ 100g
  • 有塩バター 20g
  • ①水 30ml
  • ①生クリーム 100ml
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮を剥き芽を取り、ひと口大の乱切りにし、耐熱皿に乗せてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2. ブロッコリーは小房に分け、沸騰したお湯に塩と供に入れて1分茹でてザルに上げます。
  3. 3. 玉ねぎは、3mm幅に切り、ソーセージは5mmほどの斜め切りにします。
  4. 4. フライパンの底から2cmの高さになるくらいサラダ油を注ぎ、1を表面がカリっとするように揚げ焼きにし、取り出しておきます。
  5. 5. 別のフライパンを熱し、中火でバターをひき3を3分ほど炒めます。
  6. 6. 5に、2、4、①を加え、2分ほど炒めたらお皿に盛り、黒こしょうを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは乱切りにしましが、スライスしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。お好みの形にお切りください。その場合は、電子レンジで温める時間を調整してくださいね。ポテトは電子レンジで加熱してありますので、揚げ焼きする時はサッとでいいです。ソーセージは、ウインナーでも代用できます。

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