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枝豆のスコーン レシピ・作り方
「枝豆のスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷凍枝豆を使って作る、お食事スコーンです。朝ごはんやおやつにおすすめです。生クリームと卵黄が入っているので、クリーミーでリッチな味わい。緑色がとってもきれいで、スープの隣にこんなスコーンがあるとハッピーな気分になります。
材料 （8個分）
手順
- 準備 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、さやから出して薄皮を剥いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 枝豆は粗みじん切りにします。
- 2 ボウルに薄力粉、粉チーズ、塩を入れてホイッパーで混ぜ、均一に混ざったら1を加えて混ぜ合わせます。
- 3 溶き卵と生クリームを加えてさっくりと切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらボウルの底に押し付けるようにしてまとめます。
- 4 ひとまとまりになったら台に出し、なめらかになるまで捏ねます。
- 5 長方形に形を整え、8等分に切り分け、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
- 6 170℃のオーブンで20分焼き、薄く焼き色が付いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ひろこ
生地だけ前日夜に作って、朝ご飯用に焼くでも問題はないでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピの生地は、一晩冷蔵庫で保存していただけますよ。乾燥しないようラップで生地を包んでくださいね。お作りいただけましたら、ご感想や「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
えり
材料にある枝豆の重さは可食部ですか？それとも鞘なども含んだ重さでしょうか？
kurashiru
枝豆はさやから出した状態の可食部のみで80g使用しております。枝豆の鮮やかな緑色が見た目にも綺麗なスコーンに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
かねごん
作ったものを冷凍保存できますか？
kurashiru
こちらのレシピは、1週間を目安に冷凍保存が可能です。粗熱が取れてからラップなどで包み保存してくださいね。パサつきやすくなりますので、できるだけお早めにお召し上がりになることをおすすめします。お気に入りの一品となりますように。
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