抹茶で 香ばし塩味唐揚げ レシピ・作り方

「抹茶で 香ばし塩味唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのりと抹茶が香る塩味の唐揚げはいかがでしょうか。抹茶のほろ苦さで大人の味になり、お酒のおつまみにもおすすめです。お弁当のおかずとして入れていただいてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①すりおろし生姜 大さじ1
  • ①塩麹 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①抹茶パウダー 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 抹茶パウダー 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 抹茶パウダー (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに1、①を入れ味がなじむようによく揉み込み落としラップをし、冷蔵庫で1時間程度置きます。
  3. 3. バットに衣の材料を入れ、まんべんなく混ぜ合わせ、2にまんべんなくまぶします。
  4. 4. 鍋底から5cm程度の揚げ油を入れ、180℃に熱し、3をひとつずつ入れ、鶏もも肉に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
  5. 5. 器に盛り付け、仕上げ用の抹茶パウダーをふりかけたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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