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なすと豚肉のピリ辛炒め レシピ・作り方
「なすと豚肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.38(141)
豚肉にナス、ピーマン、赤パプリカを合わせた、彩りがきれいな野菜たっぷりの炒めものです。調味料を先に合わせておくことでスピーディーに作れます。とてもご飯にあうおかずなので、ごはんにかけて丼ものにしても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
ピーマンとパプリカはヘタと種を取り除いておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。 合わせ調味料の材料は混ぜ合わせておきます。
- 0:231.ピーマンとパプリカは縦に細切りにします。ポイントピーマンの細切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 0:192.ナスは1cm幅の半月切りに切ります。ポイントナスの半月切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 0:323.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら1、2を入れて炒めます。
- 0:184.合わせ調味料を加えて中火で炒め合わせます。豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 0:095.器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 873kcal
- 炭水化物：
- 48g
- 脂質：
- 53.3g
- 塩分量：
- 12.3g
- タンパク質：
- 37.2g
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
141人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ニンニクと豆板醤のピリ辛な味わいが食欲をそそり、ご飯がどんどん進むおかずです。茄子は大きめの乱切りにすることで、しっかりした食感を楽しめます。パプリカやピーマンの彩り野菜に加え、しめじやエリンギなどのきのこを加えるアレンジも好評。ジューシーな豚肉と野菜の旨みが溶け合った濃厚な味付けは、暑い夏にぴったり。調味料は好みで加減しながら作れるのも魅力です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
