なすと豚肉のピリ辛炒め

「なすと豚肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉になす、ピーマン、赤パプリカを合わせた、彩りがきれいな野菜たっぷりの炒めものです。調味料を先に合わせておくことでスピーディーに作れます。とてもご飯にあうおかずなので、ごはんにかけて丼ものにしても美味しいですよ。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • なす2本
  • ピーマン3個
  • 赤パプリカ1個
  • 豚こま切れ200g
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ3
  • 大さじ3
  • 砂糖小さじ2
  • 豆板醤大さじ1
  • すりおろしニンニク大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 塩こしょう適量

手順

  1. 1.
    なすはヘタを切り、半月切りに切ります。切ったら水にさらします。
  2. 2.
    ピーマンとパプリカは千切りにします。
  3. 3.
    調味料はまぜておきます。
  4. 4.
    フライパンに油を熱し、肉を炒めます。火が通ったら、なすとピーマン、パプリカをいれます。
  5. 5.
    全体に火が通ったら調味料をいれ、馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

切ったなすは水にさらしておくことで、切り口が変色しにくくなります。
野菜を先によく炒めて一度取り出しておき、調味料も混ぜ合わせておくと、あとはお肉を焼いて野菜と和えて、調味料で合わせるだけで、すぐに食卓にアツアツで運べます。
豆板醤はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ニャー
2017年09月28日

パパっと作れて美味しい…。
旦那さんにも好評でした\( *´ω`* )/

たべれぽ
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そり~な
2017年08月10日

パプリカがなかったので、少し彩りが悪かったけど、おいしい😋🍴💕また作りたいです🎵

たべれぽ
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Marron
2017年07月25日

パプリカなしでコスパ重視。タレおいしいです。我が家は砂糖少し多めにしてます。

たべれぽ
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まりりん🎵
2017年05月12日

簡単でした(*^▽^)/★*☆♪パプリカ黄色があれば
見た目もっと美味しそうですね~

たべれぽ
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はるのんのん
2017年03月13日

見た目も、いろとりどりでいい!!
しかも、ピリ辛が絶品でした!
おはしが家族そろってとまらなくなりました。

コメント

junko
junko
豚ひきでトロミをつけて作りました。おいしかったです。
5ヶ月前
はむちゃん
はむちゃん
お返事、ありがとうございます。
是非チャレンジしたいと思います。
8ヶ月前
はむちゃん
はむちゃん
合わせ調味料の内訳を教えてください
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合わせ調味料の内訳は以下になります。
醤油大さじ3
酒大さじ3
砂糖小さじ2
豆板醤大さじ1
にんにくすりおろし大さじ1
ごま油小さじ1
塩胡椒適量

ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
はるのんのん
はるのんのん
さっそく、
作ってみました! ピリ辛が、いいですね。。おいしいレシピありがとうございます!
10ヶ月前
さちこ
さちこ
実際に作ってみました!
炒め煮にして煮汁は減らしましたがかなり汁だくになったので、水溶き片栗粉でとろみをつけるといいのかも?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!
とろみがついていてもとても美味しそうですね
ぜひまた作って下さいね
10ヶ月前

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