エビとじゃがいものジェノベーゼ ショートパスタ レシピ・作り方

「エビとじゃがいものジェノベーゼ ショートパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジェノベーゼソースたっぷり!エビとじゃがいものショートパスタのレシピです。一口食べたら口いっぱいに広がるバジルの香りに、食欲をそそられます。お好みでトマトなどを入れてアレンジしてもさっぱりとした味わいに仕上がります。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • コンキリエ 50g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • エビ (むきエビ・8尾) 60g
  • 片栗粉 (下処理) 大さじ1
  • じゃがいも 1個
  • ニンニク 1片
  • ジェノベーゼソース 大さじ4
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1. エビは背中に切り込みを入れ、片栗粉をかけよく揉み込んで流水で洗い流し、水気を切っておきます。
  3. 2. じゃがいもは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにしておきます。
  5. 4. フライパンを中火で熱しオリーブオイルと3、1を入れ、エビが赤くなってきたら2とジェノベーゼソースを加え、さっと炒め、一旦火を止めます。
  6. 5. 鍋にお湯と塩を入れて沸騰させコンキリエを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、ザルにあけ水気を切ります。
  7. 6. 4を再び中火にかけて5を入れ絡めるように炒め、塩と黒こしょうで味を調えます。
  8. 7. お皿に盛り付けてバジルの葉を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はコンキリエで作りましたが、他のショートパスタや普通の細長いパスタでもお作りいただけます。

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