エビとじゃがいものジェノベーゼ ショートパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
• 1エビは背中に切り込みを入れ、片栗粉をかけよく揉み込んで流水で洗い流し、水気を切っておきます。
• 2じゃがいもは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
• 3ニンニクはみじん切りにしておきます。
• 4フライパンを中火で熱しオリーブオイルと3、1を入れ、エビが赤くなってきたら2とジェノベーゼソースを加え、さっと炒め、一旦火を止めます。
• 5鍋にお湯と塩を入れて沸騰させコンキリエを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、ザルにあけ水気を切ります。
• 64を再び中火にかけて5を入れ絡めるように炒め、塩と黒こしょうで味を調えます。
• 7お皿に盛り付けてバジルの葉を飾って完成です。