しらすとアスパラのペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

1. 1 アスパラガスの根元を切り落とし、皮の厚い部分をピーラーで剥いたら、3cm幅に切ります。
2. 2 ニンニクをみじん切りにします。
3. 3 お湯を沸騰させた鍋に塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記より2分短く茹でたら、茹で汁を50ml残して湯切りします。
4. 4 フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら1を入れてさっと炒めます。
5. 5 釜揚げしらす、3のスパゲティ、3の茹で汁を入れて乳化するように炒めて全体に混ぜ合わせたら、(A)で味を調え、お皿に盛ったら完成です。