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しらすとアスパラのペペロンチーノ　レシピ・作り方

「しらすとアスパラのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.44
(38)

しらすとアスパラガスのペペロンチーノのレシピのご紹介です。しらすとペペロンチーノの相性は抜群で、アスパラガスを入れることで食感や色合いも良くなり、より美味しくなります。休日のランチなどにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 アスパラガスの根元を切り落とし、皮の厚い部分をピーラーで剥いたら、3cm幅に切ります。
  2. 2 ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3 お湯を沸騰させた鍋に塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記より2分短く茹でたら、茹で汁を50ml残して湯切りします。
  4. 4 フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら1を入れてさっと炒めます。
  5. 5 釜揚げしらす、3のスパゲティ、3の茹で汁を入れて乳化するように炒めて全体に混ぜ合わせたら、(A)で味を調え、お皿に盛ったら完成です。

コツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回は釜揚げしらすを使用していますが、しらす干しやちりめんでも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
38人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

アスパラとしらすの組み合わせが絶妙な春らしい爽やかなペペロンチーノです。アスパラは下茹でして、根元の皮をピーラーで剥くとより食べやすくなります。しらすの塩味があるため、塩加減は控えめがおすすめ。鷹の爪のピリッとした辛みが全体を引き締め、にんにくの香りと相まって食欲をそそります。ベーコンや桜エビを加えたり、菜の花に変えたりとアレンジも楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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