ひな祭りに 五目ちらし レシピ・作り方

「ひな祭りに 五目ちらし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桃の節句、ひな祭りのパーティーにピッタリ!五目ちらしのレシピです。通常具材を一つ一つ仕込む五目ちらしですが、極力簡単に作れるようにしました。たくさんの具材を彩りよく飾り、パーティーに華を添えてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんとレンコンは皮を剥いておきます。 絹さやはヘタと筋を取っておきます。 干し椎茸は水で戻しておきます。 油揚げは熱湯をかけ油抜きしておきます。
  2. 1. レンコンは薄切りにします。
  3. 2. にんじんは5mm幅の細切りに、たけのこの水煮は薄切りに、油揚げ、干し椎茸は5mm幅に切ります。
  4. 3. 具を煮ます。鍋に具の材料を入れて煮ます。
  5. 4. 全体に味が染みたら、火を止めて冷まし、軽く水気を絞ります。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、塩と絹さやを入れて30秒程ゆで、氷水で冷やして水気を切り、斜め切りにします。同じ鍋で1を1分ゆで、お湯を切り、ボウルに移して寿司酢を入れて15分程さらし、汁気を切ります。
  7. 6. ボウルにごはんと寿司酢を入れて切るように混ぜ合わせます。
  8. 7. 4を加えて混ぜ、お皿に盛り付けます。のり、錦糸卵、5、紅生姜をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんは固めに炊いたものを用意します。 塩加減や甘味は、お好みで調整してください。 煮汁を絞らずに具をごはんと混ぜると、水っぽくなってしまうので気を付けてください。

たべれぽ

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