香ばしナッツ スティックカラメルチーズケーキ レシピ・作り方

「香ばしナッツ スティックカラメルチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナッツとカラメルの幸せの組み合わせをチーズケーキに!片手で食べやすく、プレゼントにもぴったりのスティック型にしました。カシューナッツやアーモンドなど、お好きなナッツを使ってお好みのチーズケーキを作ってみて下さいね。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cm×18cm×5cm))

  • クリームチーズ 150g
  • 生クリーム 100ml
  • 1個
  • 薄力粉 20g
  • きび砂糖 50g
  • 大さじ2
  • 土台
  • ビスケット 80g
  • 溶かしバター (無塩) 40g
  • トッピング
  • ミックスナッツ 50g

作り方

  1. 準備. ・型にクッキングシートを敷きます。 ・クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておきます。 ・生クリームは常温に戻しておきます。 ・薄力粉はふるっておきます。 ・オーブンを170℃に予熱します。
  2. 1. ビスケットを袋に入れてめん棒で砕きます。粉々になったらボウルに入れ、溶かしバターを入れて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
  3. 2. 鍋にきび砂糖と水を入れて中火で加熱します。とろみがついたら弱火にし、生クリームを加えてきび砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、2を加えてよく混ぜます。
  5. 4. 3に、卵、薄力粉の順に加えてその都度混ぜ合わせます。
  6. 5. 4の生地を1の型に流し入れ、ミックスナッツを敷き詰めます。
  7. 6. 5を170℃のオーブンで40分、竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼きます。
  8. 7. 6の粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし、スティック状に切り分けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・ミックスナッツはお好きな種類、量でお作り下さい。 ・溶かしバターは有塩バターでもお作りいただけます。 ・お使いになるビスケットによって、土台の固まり方が変わるので、溶かしバターの量で調節して下さい。

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