料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

香ばしナッツ スティックカラメルチーズケーキ

「香ばしナッツ スティックカラメルチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナッツとカラメルの幸せの組み合わせをチーズケーキに!片手で食べやすく、プレゼントにもぴったりのスティック型にしました。カシューナッツやアーモンドなど、お好きなナッツを使ってお好みのチーズケーキを作ってみて下さいね。
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調理時間 70分

材料・作り方

【材料】 1台分(18cm×18cm×5cm)
クリームチーズ      150g
生クリーム        100ml
卵            1個
薄力粉          20g
きび砂糖         50g
水            大さじ2

----- 土台 -----
ビスケット        80g
溶かしバター(無塩)   40g

----- トッピング -----
ミックスナッツ      50g

【手順】
・型にクッキングシートを敷きます。
・クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておきます。
・生クリームは常温に戻しておきます。
・薄力粉はふるっておきます。
・オーブンを170℃に予熱します。
1. ビスケットを袋に入れてめん棒で砕きます。粉々になったらボウルに入れ、溶かしバターを入れて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
2. 鍋にきび砂糖と水を入れて中火で加熱します。とろみががついたら弱火にし、生クリームを加えてきび砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
3. ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、2を加えてよく混ぜます。
4. 3に、卵、薄力粉の順に加えてその都度混ぜ合わせます。
5. 4の生地を1の型に流し入れ、ミックスナッツを敷き詰めます。
6. 5を170℃のオーブンで40分、竹串をさして生地がついてこなくなるまで焼きます。
7. 6の粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし、スティック状に切り分けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・ミックスナッツはお好きな種類、量でお作り下さい。
・溶かしバターは有塩バターでもお作りいただけます。
・お使いになるビスケットによって、土台の固まり方が変わるので、溶かしバターの量で調節して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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みあり
2017年07月31日

オープン古くて1時間くらいかかりました
でもでもめっちゃ美味しかったです♪
ナッツもいい仕事してました♡♡

コメント

マリリン
マリリン
キビ砂糖じゃなくてもOKですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
きび砂糖ではなく普通の砂糖でもお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
1週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や色合いは変わりますが、きび砂糖の代わりに上白糖などのを使用していただいてもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
11時間前

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