ミルフィーユ風オムライス レシピ・作り方

「ミルフィーユ風オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミルフィーユオムライスのご紹介です。卵とケチャップライスをボウルに重ねて入れることで、綺麗な断面のオムライスに仕上げました。インパクトがあり、みんなで分けて食べられるので、ホームパーティにもおすすめです。アレンジはお好みにぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • ごはん 600g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン (厚切り) 40g
  • ①ケチャップ 大さじ4
  • ①中濃ソース 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①黒こしょう 少々
  • ①塩 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 薄焼き卵
  • 4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • トッピング
  • ベビーリーフ 30g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取り、4等分に切っておきます。
  2. 1. ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようによく混ぜます。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. ベーコンは横半分に切ってから5mm幅に切ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を1/4量流し入れ、薄く広げて焼きます。表面が乾いたら取り出し、これを4つ作ります。
  6. 5. 同じフライパンにオリーブオイルをひき、中火のまま2を加え、炒めます。全体に油が馴染んだら3を加え、軽く炒めます。
  7. 6. ごはんを加えて軽くほぐし、①を加え、手早く炒め合わせます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7. 小さめのボウルに4、6の順に重ね入れ、最後にぎゅっと押さえて形を整えます。
  9. 8. トッピングを飾った皿に7を裏返してのせ、ケチャップをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は直径18cmのボウルを使用しております。 卵を焼く際は、焼くごとにオリーブオイルをひくことで焦げ付きや貼り付きを抑えられますよ。

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