料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

サクサク!ホクホク!さつまいものかき揚げ

「サクサク!ホクホク!さつまいものかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おかずにもよし。おつまみにもよし。さつまいもの甘みとサクッとした食感がたまらないかき揚げです。さつまいもの天ぷらよりも甘みや食感が美味しいので、変わり種をしてオススメです。何個でも食べれてしまう美味しさです。塩やポン酢、天ぷらつゆなどで、是非お試しください。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
さつまいも 1本
人参 1/4本
玉ねぎ 1/2個
薄力粉 大さじ1
①薄力粉 80g
①片栗粉 20g
①卵 1/2個
①塩 少々
①冷水 130〜150cc
揚げ油 適量

【手順】
1.さつまいも、人参を細切りにし、玉ねぎは薄切りにします
2.全体に薄力粉を振りかけ、まぶします
3.2.と①を、混ぜ合わせます
4.こぶし大の大きさに広げたかき揚げを180°Cで揚げ、完成です

料理のコツ・ポイント

油が低温だと、固まらずに散ってしまうので、180°Cにしっかりと温めてからあげてください。さつまいもは皮付きのまま使うと、色味がよく仕上がります。また、衣がついていないとしっかり揚がらないので、よく混ぜてから揚げてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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HaRu
2017年02月11日

サクサクほくほくして美味しかったです★

たべれぽ
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ゆきえ
2017年02月11日

ちょっと焦げてしまいました😝初めて作ったもので…😝

たべれぽ
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shi-chan
2017年01月21日

さつまいもが甘くて美味しかったです😌
冷めてもサクサクでした☺

コメント

はなちゃん
はなちゃん
上手く出来ました!とても美味しかったです♪
3ヶ月前
いとうママくん
いとうママくん
食べたあとのコメントです。とってもかたくなってしまったのですが、原因を教えて下さい。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
細く切りすぎると固くなります。
ホクホク感を楽しみたい場合は太さを調整してみてくださいね。
お好みの食感をぜひ見つけてください。
コメントありがとうございます。
4ヶ月前
いとうママくん
いとうママくん
美味しくできました。最初粉が少ないと思ったのですが、意外とこれくらいでいいのですね。勉強になりました…ありがとうございます
6ヶ月前

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