料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

サクサク!ホクホク!さつまいものかき揚げ

「サクサク!ホクホク!さつまいものかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おかずにもよし。おつまみにもよし。さつまいもの甘みとサクッとした食感がたまらないかき揚げです。さつまいもの天ぷらよりも甘みや食感が美味しいので、変わり種をしてオススメです。何個でも食べれてしまう美味しさです。塩やポン酢、天ぷらつゆなどで、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • さつまいも1本
  • にんじん1/4本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 薄力粉大さじ1
  • ①薄力粉80g
  • ①片栗粉20g
  • ①卵1/2個
  • ①塩少々
  • ①水 (冷水)150ml
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    さつまいも、人参を細切りにし、玉ねぎは薄切りにします
  2. 2.
    全体に薄力粉を振りかけ、まぶします
  3. 3.
    2.と①を、混ぜ合わせます
  4. 4.
    こぶし大の大きさに広げたかき揚げを180°Cで揚げ、完成です

料理のコツ・ポイント

油が低温だと、固まらずに散ってしまうので、180°Cにしっかりと温めてからあげてください。さつまいもは皮付きのまま使うと、色味がよく仕上がります。また、衣がついていないとしっかり揚がらないので、よく混ぜてから揚げてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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chiro
2017年08月31日

えだまめなどもいれて工夫してみました!成功です💘

たべれぽ
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HaRu
2017年02月11日

サクサクほくほくして美味しかったです★

たべれぽ
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お料理💓
2017年02月11日

ちょっと焦げてしまいました😝初めて作ったもので…😝

たべれぽ
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shi-chan
2017年01月21日

さつまいもが甘くて美味しかったです😌
冷めてもサクサクでした☺

コメント

はなちゃん
はなちゃん
上手く出来ました!とても美味しかったです♪
5ヶ月前
いとうママくん
いとうママくん
食べたあとのコメントです。とってもかたくなってしまったのですが、原因を教えて下さい。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
細く切りすぎると固くなります。
ホクホク感を楽しみたい場合は太さを調整してみてくださいね。
お好みの食感をぜひ見つけてください。
コメントありがとうございます。
6ヶ月前
いとうママくん
いとうママくん
美味しくできました。最初粉が少ないと思ったのですが、意外とこれくらいでいいのですね。勉強になりました…ありがとうございます
8ヶ月前

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