ミュートを解除
アカモクのねばねば丼 レシピ・作り方
「アカモクのねばねば丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
レビュー
アカモクのねばねば丼はいかがでしょうか。アカモクとは、海藻の一種で味にクセはなく、シャキシャキ、ネバネバの2つの食感が味わえます。今回はマグロと共に自家製の甘辛いタレをかけて、丼に仕上げました。卵黄のまろやかさが加わり、とても食べやすい一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん200g
- アカモク (味付き)50g
- マグロ (刺身、切り身)30g
- タレ
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 白いりごま大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 長ねぎ5cm
- 水 (さらす用)適量
- トッピング
- 卵黄 (Mサイズ)1個
手順
- 1大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱を取ります。
- 2長ねぎは縦に1本切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにします。10分程度水にさらし、よく水気を切ります。
- 3器にごはんをよそい、マグロ、アカモクを盛り付けます。2、卵黄をのせ、1をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回はアカモクを使用しております。生の場合は必ず緑色になるまで湯通しをしてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
