豚こまとエリンギのトマトクリーム煮 レシピ・作り方

「豚こまとエリンギのトマトクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま肉とエリンギのトマトクリーム煮です。トマト缶が余ったときなどに簡単に作れるのでオススメです。牛乳で作ると適度なクリーミーさが出て美味しいですよ。朝ごはんにパンなどと合わせてお召し上がりください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ70g
  • エリンギ100g
  • ニンニク1片
  • 有塩バター15g
  • 薄力粉大さじ1
  • ①トマト缶 (カット)200g
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①塩こしょう適量
  • ①牛乳50ml
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、エリンギは薄切りにします。
  2. 2.
    フライパンを熱し、バターを溶かし、ニンニクを弱火で炒めてから、豚こま切れ肉を中火で炒めます。
  3. 3.
    2に火が通ったら、玉ねぎ、エリンギも加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    3に薄力粉を振りかけて、弱火で炒めます。
  5. 5.
    4に①を加えて中火で煮込みます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、ドライパセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦がさないように弱火で炒めてください。エリンギは他のきのこでも代用いただけます。トマト缶は、ホール缶でも代用頂けます。

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