おつまみに フライドマッシュルーム レシピ・作り方

「おつまみに フライドマッシュルーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュルームに衣をつけてカラッと揚げたフリッターです。 アメリカのバーやレストランで前菜としてよく食べられているお料理です。 揚げたてのアツアツにかじりつき、冷たいビールをグイッとするのが最高です。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • マッシュルーム12個
  • ①溶き卵1個分
  • ①牛乳大さじ1
  • ②薄力粉大さじ2
  • ②強力粉大さじ2
  • ②ベーキングパウダー1g
  • ②ガーリックパウダー小さじ1/4
  • ②塩小さじ1/4
  • ②黒こしょう少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    マッシュルームは縦半分に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    別のボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1に2と3を順に付け、190℃に熱した揚げ油で揚げます。
  5. 5.
    表面がこんがりと色付いたら揚げ油から取り出し、キッチンペーパーで油を切ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

マッシュルームは洗わず使います。汚れなどが気になる場合は、乾いた刷毛やキッチンペーパーで取り除いてください。

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