おつまみに フライドマッシュルーム レシピ・作り方

「おつまみに フライドマッシュルーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュルームに衣をつけてカラッと揚げたフリッターです。 アメリカのバーやレストランで前菜としてよく食べられているお料理です。 揚げたてのアツアツにかじりつき、冷たいビールをグイッとするのが最高です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホワイトマッシュルーム 12個
  • ①溶き卵 1個分
  • ①牛乳 大さじ1
  • ②薄力粉 大さじ2
  • ②強力粉 大さじ2
  • ②ベーキングパウダー 1g
  • ②ガーリックパウダー 小さじ1/4
  • ②塩 小さじ1/4
  • ②黒こしょう 少々
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1. マッシュルームは縦半分に切ります。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 1に2と3を順に付け、190℃に熱した揚げ油で揚げます。
  5. 5. 表面がこんがりと色付いたら揚げ油から取り出し、キッチンペーパーで油を切ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

マッシュルームは洗わず使います。汚れなどが気になる場合は、乾いた刷毛やキッチンペーパーで取り除いてください。

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