芽キャベツとプチトマトのチーズ入りアヒージョ レシピ・作り方

「芽キャベツとプチトマトのチーズ入りアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春に美味しい芽キャベツを、贅沢にアヒージョにしてみました!ミニトマトも一緒に入れて、彩りもとても綺麗です。真ん中から溶け出したチーズをつけて、お召し上がりください。残ったチーズとオリーブオイルを、バゲットにつけても美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 芽キャベツ100g
  • ミニトマト70g
  • 鷹の爪1本
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル150ml
  • カマンベールチーズ200g
  • 小さじ1
  • 黒こしょう適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクを薄くスライスします。 カマンベールチーズの表面に、十字の切れ目を入れます。
  2. 2.
    熱したスキレットにオリーブオイル、鷹の爪、1でスライスしたニンニクを加え、中火で加熱します。
  3. 3.
    香りがしてきたら1のカマンベールチーズ、芽キャベツ、ミニトマトを並べ、塩をふり弱火で加熱します。
  4. 4.
    野菜に火が通ったら、仕上げに黒こしょうとパセリをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ミニトマトと芽キャベツは、調理するまえに流水でよく洗い、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取ってから調理してください。
材料を並べた後、弱火で加熱しながら菜箸などでミニトマトと芽キャベツを軽く転がしながら加熱してください。

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