チーズ入り 里芋コロッケ レシピ・作り方

「チーズ入り 里芋コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋をチーズと組み合わせてコロッケにしました。とろっと溶けたチーズに、ねっとりとした里芋の食感がよく合います。揚げることで里芋の旨味が増します。里芋の煮物の残りでも、味付けなしでそのまま調理が出来ますので、是非お試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 里芋250g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピザ用チーズ40g
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • 溶き卵1/2個分
  • 薄力粉大さじ3
  • パン粉40g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    里芋はよく洗っておく。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    里芋を耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分程加熱します。一度取りだし、向きを変えてふんわりとラップをかけ、さらに600Wのレンジで5分程加熱します。
  4. 3.
    2をレンジから取りだし、粗熱が取れたら皮を剥き、フォークで潰します。
  5. 4.
    3に1、①を入れてよく混ぜ合わせ、4等分に分けます。
  6. 5.
    4の真ん中にピザ用チーズを詰め、丸く成形します。
  7. 6.
    バットに衣の材料を入れ、薄力粉、卵、パン粉の順番につけます。
  8. 7.
    鍋に揚げ油を入れ中火で熱し、170℃の温度できつね色になるまで揚げて取りだし、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

成形するときは、チーズが溶け出ないように里芋で包んでください。揚げ上がりのタイミングは、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
chovi
2018年03月11日

美味しかった♡
簡単に美味しく作れたので
これはまた作りたいです♪

たべれぽ
Profile picture small
みゅう
2018年02月06日

見た目は、アレだけど。。。
美味しかったです♪
もう少し玉ねぎ細かくすればよかったと後悔。。
次はレシピ通りの細かさでチャレンジします!
チーズなしも美味しかった!!

たべれぽ
Profile picture small
Ami
2018年02月01日

チーズ多め、コーン、はちみつをいれたらさらによさそう

コメント

まーたん(*ฅ́˘ฅ̀*)
まーたん(*ฅ́˘ฅ̀*)
揚げ焼きの場合どれくらい揚げた方がいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
揚げ焼きする場合は、薄く平らにした形やひと口サイズ(厚みがあると火が通りにくくなります)中火できつね色になるまで焼いてくださいね。おおよそ5分前後を目安に加熱を行ってみてください。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください