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チーズ入り 里芋コロッケ レシピ・作り方
「チーズ入り 里芋コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.40(82)
里芋をチーズと組み合わせてコロッケにしました。とろっと溶けたチーズに、ねっとりとした里芋の食感がよく合います。揚げることで里芋の旨味が増します。里芋の煮物の残りでも、味付けなしでそのまま調理が出来ますので、是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備里芋はよく洗っておく。
- 1玉ねぎはみじん切りにします。
- 2里芋を耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで5分程加熱します。一度取りだし、向きを変えてふんわりとラップをかけ、さらに600Wのレンジで5分程加熱します。
- 32をレンジから取りだし、粗熱が取れたら皮を剥き、フォークで潰します。
- 43に1、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、4等分に分けます。
- 54の真ん中にピザ用チーズを詰め、丸く成形します。
- 6バットに衣の材料を入れ、薄力粉、卵、パン粉の順番につけます。
- 7鍋に揚げ油を入れ中火で熱し、170℃の温度できつね色になるまで揚げて取りだし、器に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
成形するときは、チーズが溶け出ないように里芋で包んでください。揚げ上がりのタイミングは、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
82人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
皮はサクッと香ばしく、中はねっとりホクホクの里芋とトロッとしたチーズの食感が絶妙な一品です。じゃがいもコロッケとは一味違う、里芋ならではの優しい味わいが特徴。丸めるときは手を水で濡らすとべとつかず作りやすいです。薄味が気になる場合は塩胡椒をしっかりめに効かせるのがポイント。ソースをかけても、シンプルに塩コショウだけでも美味しく楽しめます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
