簡単におつまみ きゅうりのピリ辛和え レシピ・作り方

「簡単におつまみ きゅうりのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単におつまみ きゅうりのピリ辛和えのご紹介です。火も包丁も使わないずぼらメニューですが、ラー油の辛さが後を引く味付けで、ビールやお酒と相性抜群の一品です。おかずに困った時にもぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:5分 (漬け置く時間を除く)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり (180g)2本
  • ①ラー油小さじ1/2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 白いりごま適量
  • 鷹の爪輪切り適量

作り方

  1. 1.
    きゅうりを洗い、スライサーで皮を3箇所ほどむきます。両端を切り落とし、麺棒で叩きます。
  2. 2.
    ビニール袋に1を入れ、①を加えて空気を抜き、口を締めて冷蔵庫で1時間ほどおきます。
  3. 3.
    お皿に盛り付けて、白いりごまを振り掛け、鷹の爪を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ラー油の辛さは、お好みで調整して下さい。きゅうりは包丁で切ることも可能ですが、皮をむき、叩いた方がよく味がしみます。辛さが苦手な方はラー油をごま油にしても美味しいですよ。

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