簡単におつまみ きゅうりのピリ辛和え レシピ・作り方

「簡単におつまみ きゅうりのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70
費用目安
100
4.36
(573)

簡単おつまみ、きゅうりのピリ辛和えのご紹介です。少ない材料で作れるお手軽メニューですよ。シンプルな味つけですが、ラー油の辛味があとを引く、お酒とも相性抜群の一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 きゅうりはピーラーで縞目状に皮をむき、両端を切り落として、麺棒で叩きます。
  2. 2 ポリ袋に1、(A)を入れて、空気を抜いて口を締め、冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
  3. 3 味がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまをかけ、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、ラー油の量をお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
573人の平均満足度
たべれぽの写真
たぁちゃん
たぁちゃん
2021.3.25
ラー油がなかったため コチュジャンとごま油で作りました!! 鷹の爪も入れました! 1時間漬けたのですが味はあんまり染みてなかったです😢 コチュジャンとごま油で作る人は コチュジャン多めがオススメです!!
65人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2022.3.25
キュウリから水分がかなり出るので食べる直前に麺つゆ小さじ1追加 叩きキュウリなので染み込みも早かったです🎶
54人のユーザーが参考になった
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kotoka
kotoka
2021.4.8
24人のユーザーが参考になった
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kmk
kmk
2021.6.2
ラー油入れすぎたかな めちゃ辛かったです
18人のユーザーが参考になった
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雪乃
雪乃
2022.7.24
棒がなかったので拳を響かせました!ごはんにすごく合って美味しかったです🎶
15人のユーザーが参考になった
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おこめ
おこめ
2021.3.15
辛いの苦手なのでゴマ油に、 めんつゆ切らしていたので鶏ガラスープで味付け。 もはや別物だけど美味しかったです笑
13人のユーザーが参考になった
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Picocorin
Picocorin
2021.7.20
新鮮きゅうりを頂いてッ!まずはそのまま味噌やマヨで食べ、簡単なのに惹かれて作ったらッ最高!この暑さなのでひんやりピリ辛は夫に喜ばれるました🙆‍♂️🌈💙
7人のユーザーが参考になった
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K5
K5
2021.5.24
簡単でラー油のピリ辛がいいアクセントでした!2日目のほうが美味しいかなと思いましたが、きゅうりの水分が出てしまっていました
7人のユーザーが参考になった
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みみこ
みみこ
2020.11.10
子供も食べるので、ラー油は少なめで、糸唐辛子は入れずに、長ネギを入れました。めんつゆでは味が薄く感じ、塩を足しました。1時間では味が染み込まないと思ったので、2時間以上漬けて、袋の中で揉み込みました。美味しかったのですが、私的には何か一味足りないな、とゆう感じでした。
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Riho Umeki
Riho Umeki
ラー油をコチュジャンで代用できますか。
kurashiru
kurashiru
味がだいぶかわると思いますが、お好みでコチュジャンで代用していただいても 大丈夫ですよ。 ぜひ試してみてくださいね。
おうか姫
おうか姫
めんつゆが3倍濃縮の場合、どうしたら良いですか?
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮の場合は分量より少なめに入れて、減らしたぶん水を足してください。 味をみながらちょうどいい味になるように調節してみてくださいね。
Yoko Y
Yoko Y
日持ちしますか? 保存期間当日ないし翌日までですかね???
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で、2~3日を目安に食べ切っていただくことをおすすめいたします。ラー油の辛さが後を引く味付けとなっており、とっても美味しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、レパートリーに加えてくださいね。