白菜とエビのトロトロ中華炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
2. 1. 白菜は芯を切り落として3cm幅に切ります。にんじんは薄い輪切りにして3等分に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
4. 3. 白菜がしんなりしてきたらエビを加えて中火で炒めます。ごま油がなじんだら水、(A)、うずら卵の水煮を加えて5分ほど煮ます。
5. 4. エビに火が通り、白菜がやわらかくなったら塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れ、中火で熱します。
6. 5. かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。