料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白菜とエビのトロトロ中華炒め

「白菜とエビのトロトロ中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お野菜が美味しくたくさん食べられるのが嬉しい中華炒め。 トロトロあつあつで体も暖まります。 ごはんにかければ中華丼にも。 具材は他にもたけのこの水煮やきくらげなど、お好きな物を入れても美味しいですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 白菜400g
  • エビ (むきエビ)7尾
  • にんじん50g
  • うずら卵の水煮4個
  • ごま油大さじ1
  • ①水300ml
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ3

手順

  1. 準備.
    にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。にんじんは厚さ5mm、長さ3cm、幅2cmの短冊切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火に熱し、ごま油を入れて1を炒めます。
  4. 3.
    しんなりしてきたらエビを加えて炒め、火が通ったら①とうずら卵の水煮を加え、5分程煮込みます。
  5. 4.
    白菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れます。
  6. 5.
    手早く混ぜてとろみが付いたら火から下ろし、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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たそ
2017年12月16日

豚肉で作りました〜💫
おいしすぎる💓💓

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年12月10日

12/7に作りました。白菜多めで、ピーマンと玉ねぎと人参を加え、野菜は耐熱ボウルに入れてラップをしレンジで5分加熱しました。2回目もとても美味しいく
頂きました😊

たべれぽ
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こいたんママ
2017年11月29日

豚肉・キクラゲ・かまぼこなど色合い良く具沢山で作ってみました(人´∀`)味付けも簡単で美味しくできました♪
手間もかからず時間が無いときにささっとできるしまたリピします!

たべれぽ
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reina
2017年11月28日

とても簡単でした♪

たべれぽ
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あいす777
2017年11月19日

三人前なので分量をどれも1.5倍にしたんですが、ちょっとスープが多くなって見えるのは何故?あと殻つきのエビしかなくて、むいて背ワタ取るのからやったので面倒くさかったです笑。でもとっても美味しかったです。

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年11月19日

出来上がったと思ってお皿にうつしたら
あれ?とろみが足らないな~と思ったら
水を入れるの忘れてたので、もう一度
フライパンに戻して煮詰めました。この中にかまぼことまいたけとシイタケと
エリンギとしめじを追加しました。
とっても美味しいかったよ😊

たべれぽ
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長介
2017年11月16日

家にある材料で簡単にできて よかったです✌🏼
もちろん美味しかったです😊

コメント

seimama
seimama
椎茸を入れたいのですが白菜と同じタイミングで入れていいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
椎茸は野菜を入れるタイミングで入れることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1週間前
リラックマ
リラックマ
オイスターソースの代わりに、中濃ソースで作ったら、美味しく出来ました(*^ー^)ノ♪
2週間前
リラックマ
リラックマ
オイスターソースの代わりになる調味料は何かありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な調味料ですので、代用は難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前

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