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白菜とエビのトロトロ中華炒め レシピ・作り方
「白菜とエビのトロトロ中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.50(778)
具材たっぷりの中華炒めはいかがでしょうか。ごはんにかければ中華丼としてお召し上がりいただけます。タケノコの水煮やきくらげなど、お好きなものを加えてもアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
エビは背ワタを取り除いておきます。
- 0:161.白菜は芯を切り落として3cm幅に切ります。にんじんは薄い輪切りにし、3等分に切ります。
- 0:142.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 0:303.白菜がしんなりしたらエビを入れて中火で炒めます。油がなじんだら水、(A)、うずら卵の水煮を入れて5分程煮ます。
- 0:174.エビに火が通り、白菜がやわらかくなったら塩こしょうで味を調えます。水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。ポイント水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
- 0:065.器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 573kcal
- 炭水化物：
- 67.8g
- 脂質：
- 16.7g
- 塩分量：
- 6.8g
- タンパク質：
- 33.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
778人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
トロトロに仕上がった白菜とプリプリのエビの相性が抜群の一品です。冷凍エビやシーフードミックスでも手軽に作れ、きのこ類や豚肉などお好みの具材をアレンジしても美味しく仕上がります。オイスターソースのコクと鶏がらスープの旨みが効いた優しい味付けで、ご飯にのせて中華丼にしても、ラーメンの具材にしても相性抜群。家族みんなに喜ばれる定番レシピです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
