白菜とエビのトロトロ中華炒め レシピ・作り方

「白菜とエビのトロトロ中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お野菜が美味しくたくさん食べられるのが嬉しい中華炒め。 トロトロあつあつで体も暖まります。 ごはんにかければ中華丼にも。 具材は他にもたけのこの水煮やきくらげなど、お好きな物を入れても美味しいですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 白菜400g
  • エビ (むきエビ)7尾
  • にんじん50g
  • うずら卵の水煮4個
  • ごま油大さじ1
  • ①水300ml
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ3

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。にんじんは厚さ5mm、長さ3cm、幅2cmの短冊切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火に熱し、ごま油を入れて1を炒めます。
  4. 3.
    しんなりしてきたらエビを加えて炒め、火が通ったら①とうずら卵の水煮を加え、5分程煮込みます。
  5. 4.
    白菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れます。
  6. 5.
    手早く混ぜてとろみが付いたら火から下ろし、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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時雨
2018年05月10日

あんが少し多くなりましたが、とても簡単で美味しかったです。
うずらを買い忘れてしまい、食べてるうちにとても欲しくなりました笑

たべれぽ
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みみっきゅ
2018年05月01日

うずらなしで作りました!
濃いめが好きな人は塩コショウ少し多めにいれるといいかもです!少し多めにいれて美味しくできました!

たべれぽ
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桃瀬ぞみ
2018年04月17日

うまい、、

たべれぽ
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松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2018年04月01日

人参、玉ねぎ、小松菜、カマボコ、エビ、イカを追加しました。何度もリピ
させてもらっています。美味しい💕

たべれぽ
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山岸寿音
2018年03月11日

美味╰(*´︶`*)╯♡

たべれぽ
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せいママ
2018年03月10日

野菜、うずらを沢山入れました。味付けも丁度良かったので美味しかったです😁

たべれぽ
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nakasan
2018年03月08日

オイスターソース切らしていたので、バルサミコ酢を少々…
うずらも鶏卵が肩代わりです💧
美味しかったです‼️

たべれぽ
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Mami
2018年02月26日

私の作った料理に小言ばかり言う旦那が
美味しいと言ってくれました
簡単に作れたので また作りたいと思います

たべれぽ
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sakitty
2018年02月26日

うずらの卵の代わりに鶏卵と、豚肉プラスで、水は皆さんのたべれぽを参考に200mlで作りました!
めちゃめちゃ美味しかったです!自画自賛しました😂💓

コメント

正木楓
正木楓
麺と混ぜてもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
中華麺などの麺とまぜたり、ご飯にかけても美味しくいただける一品となっております。ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
先月
mmmth
mmmth
鶏ガラスープの素の代わりに創味シャンタンでもいいですか?
その場合も大さじ1ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
創味シャンタンでもお作りいただけますよ。食塩が多く含まれていますので、小さじ1杯を目安に味を見ながら作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
釣り師
釣り師
さっそく作りました。美味しかったので中華丼にして食べました。
4ヶ月前
めめ
めめ
八宝菜との違いって何ですか(ˊ• •ˋ)?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
八宝菜は多様な好みの具材を炒めあわせた料理ですが、こちらのレシピはクラシル流に少々アレンジを加えた一品となっております。とても美味しい一品になっておりますのでよろしければ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
seimama
seimama
凄く美味しく出来ました!忘年会で暴飲暴食、最近寒いので温かくて野菜がたくさん食べたかったので💮椎茸とネギも入れてみました!
5ヶ月前
seimama
seimama
椎茸を入れたいのですが白菜と同じタイミングで入れていいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
椎茸は野菜を入れるタイミングで入れることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
リラックマ
リラックマ
オイスターソースの代わりに、中濃ソースで作ったら、美味しく出来ました(*^ー^)ノ♪
5ヶ月前
リラックマ
リラックマ
オイスターソースの代わりになる調味料は何かありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な調味料ですので、代用は難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前

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