基本のゆで卵入りシーザーサラダ レシピ・作り方

「基本のゆで卵入りシーザーサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

意外と知らない、しっかりとした固ゆでのゆで卵の作り方をご紹介します。今回はオリジナルのシーザーサラダの具材にしておりますが、サンドイッチの具材にしたり、タルタルソースにしたり、様々なアレンジが可能ですので、覚えておくと便利ですよ。シーザーサラダもさっぱりとして美味しいですので、ぜひ合わせてお試し下さい。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 2個
  • 水 (茹でる用)適量
  • 氷水 (卵冷やす用)適量
  • サニーレタス50g
  • トレビス50g
  • 水菜50g
  • トマト1個
  • サンドイッチ用食パン2枚
  • ①プレーンヨーグルト大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①粉チーズ小さじ2
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①塩1g
  • ①黒こしょう適量
  • 粉チーズ (仕上げ用)小さじ2

作り方

  1. 準備.
    卵は常温におきます。
  2. 1.
    卵が全部隠れる位まで水を入れた鍋に卵を入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にし、8分程茹でます。
  3. 2.
    時間が経ったら、取り出して氷水に入れます。完全に冷めたら殻を剥き、8等分のくし切りにします。
  4. 3.
    サニーレタス、トレビスは一口大にちぎり、水菜は根を取って5cm幅に切ります。トマトは2cm角に切ります。食パンは2cm角に切ります。
  5. 4.
    フライパンを熱し、3の食パンを入れて、全体がきつね色になるまで焼き、取り出します。
  6. 5.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、食パン以外の3を入れてよく和えます。
  7. 6.
    器に5、2、4を盛り付け粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は冷たいとゆでる時間が変わってきますので、常温に出しておくことをお勧めします。ゆでた後、氷水で一気に冷ますと殻が剥きやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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haruru
2018年03月30日

お家でも簡単にシーザーサラダって作れるんですね!

たべれぽ
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えりちゃんまん
2018年03月08日

あるもので作ったので見た目はレシピとはだいぶ変わってしまいましたが、ドレッシングの味がすごく美味しかったです!
主人も「お店で食べるより美味しい」と喜んでいました!
サラダのバリエーションが増えました!また作ります☆

コメント

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