旨味たっぷり サバの水煮缶で作る水餃子 レシピ・作り方

「旨味たっぷり サバの水煮缶で作る水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷり、サバの水煮缶で作る水餃子はいかがですか。サバの水煮缶を水餃子の具材にした、アレンジメニューです。旨味のあるサバの水煮缶と、手作りのモチモチとした皮がよく合い、おいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生地
  • 強力粉 100g
  • 30ml
  • ふたつまみ
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • サバの水煮缶 (正味量100g) 1缶
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • ニラ 20g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①片栗粉 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • タレ
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • ラー油 2滴

作り方

  1. 1. ボウルに生地の材料を入れ、なめらかになるまで捏ねたら、ラップをして20分程休ませます。
  2. 2. 玉ねぎ、ニラは、みじん切りにします。
  3. 3. ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに、サバの水煮缶、豚ひき肉、2、①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 1を1分程捏ねたら、直径2cm程の棒状にのばし、14等分に切ります。
  6. 6. 打ち粉をして、手のひらでつぶして、麺棒で直径6cm程にのばします。
  7. 7. 6の上に、4を1/14程のせ、生地の縁を、両手の親指と人差し指でぎゅっとつまんで、密着させます。同様に13個作ります。
  8. 8. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩と7を入れ、中火でゆでます。
  9. 9. 水餃子が浮かんできたら火から下ろして、ザルに上げ湯切りします。
  10. 10. 3、9をそれぞれ器に盛り付けたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 今回は皮を手作りしていますが、市販の餃子の皮でもおいしくお作りいただけます。

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