旨味たっぷり サバの水煮缶で作る水餃子　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ボウルに生地の材料を入れ、なめらかになるまで捏ねたら、ラップをして20分程休ませます。
2. 2. 玉ねぎ、ニラは、みじん切りにします。
3. 3. ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
4. 4. 別のボウルに、サバの水煮缶、豚ひき肉、2、(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 5. 1を1分程捏ねたら、直径2cm程の棒状にのばし、14等分に切ります。
6. 6. 打ち粉をして、手のひらでつぶして、麺棒で直径6cm程にのばします。
7. 7. 6の上に、4を1/14程のせ、生地の縁を、両手の親指と人差し指でぎゅっとつまんで、密着させます。同様に13個作ります。
8. 8. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩と7を入れ、中火でゆでます。
9. 9. 水餃子が浮かんできたら火から下ろして、ザルに上げ湯切りします。
10. 10. 3、9をそれぞれ器に盛り付けたら、完成です。