みかんと春菊のサラダ レシピ・作り方

「みかんと春菊のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊のほろ苦さは柑橘類との相性がよいので、今回はみかんを使って作りました。果肉だけでなく、みかんの果汁も使ってドレッシングにしてみました。カッテージチーズがアクセントの見た目もよいサラダです。ぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • みかん2個
  • 春菊 (葉の部分)30g
  • カッテージチーズ20g
  • ①酢小さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • ①黒こしょう少々
  • ①EVオリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    みかんは半分に切ります。1/2個は絞り器で果汁を絞り、残りのみかんは皮をむいて半分に切り、食べやすい大きさに割きます。
  2. 2.
    春菊は食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ボウルにみかんの果汁と①の材料を入れ、1と2を加えて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に5を盛り付けてカッテージチーズを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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