ナポリ風ナスボート

「ナポリ風ナスボート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスを使ってナスボートを作りました。今回はトマト、チーズ、オレガノを使ってナポリ風にしました。 イタリアではスカルポーネ(巨大靴)と呼ばれていて、大きな靴のようなナスやズッキーニを使って調理しています。 是非、作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 米ナス1個
  • 水 (アク抜き用)適量
  • トマト1/2個
  • 鶏ひき肉80g
  • オリーブオイル小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 粉チーズ大さじ1
  • オレガノ適量
  • レタス (飾り用)4枚

手順

  1. 1.
    ナスのガクを切り落とし、縦半分に切ります。 スプーンを使い、実と皮に分け、実を1cm角に切ります。 それぞれ水に10分つけアクを抜きます。
  2. 2.
    トマトのヘタと種を除き、1cm角に切ります。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、1の皮の水気を切り、形が崩れないように弱火で焼きます。 焼き色が付いたら取り除きます。
  4. 4.
    3と同じフライパンで鶏ひき肉を強火で炒め火が通ったら、1の実、2と塩を加え中火で3分焼きます。
  5. 5.
    3に4を入れ、粉チーズとオレガノを振りかけたらトースターで5分焼き表面に焼き色をつけます。
  6. 6.
    器に5とレタスを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整下さい。
ナスの皮は厚めに残してください。

たべれぽ

たべれぽ
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パンソナ
2017年07月16日

すごく簡単だったから作ってみました‼

コメント

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