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さっぱり和風ロコモコ　レシピ・作り方

「さっぱり和風ロコモコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.50(20)
ハワイのロコモコを和風に仕上げました。
ハンバーグにもあんかけにも入れたすりおろし生姜がふわっとかおり、食べ応えはあってもさっぱりとお召し上がりいただけます。
かいわれ大根のシャキシャキ感とピリッとした辛さがアクセントになり、やみつきになる一品です。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1かいわれ大根は根元を切り落とし、トマトはヘタを取り除いたらくし形に切ります。
  • 2玉ねぎはみじん切りにします。
  • 3ボウルに牛豚合挽びき肉と2、(A)を入れ、手でこねたら空気を抜きながら円形にします。
  • 4中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を割り入れたら目玉焼きを作り、皿に取り出しておきます。
  • 54のフライパンに中火のまま3を入れ、両面焼き目がついたら酒を入れ、蓋をして5分火が通るまで蒸し焼きにし皿に取り出します。
  • 65のフライパンに中火のまま(B)を入れ、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで加熱します。
  • 7器にごはんを盛って、1、5、4乗せて、6をかけ完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の効いたあんかけがご飯に絡んで、さっぱりとした和風テイストを楽しめます。キャベツやオクラ、しめじなど季節の野菜とともに、ジューシーなハンバーグと半熟卵をのせた贅沢な一品。玉ねぎを炒めなくても美味しく仕上がり、材料も少なく時間もかからない手軽さが魅力です。ご飯を炊いている間にハンバーグを焼き、最後に目玉焼きを作れば、アツアツの丼が完成します。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。トッピングの目玉焼きやかいわれ大根、トマトなどは日持ちしないため、お召し上がりの直前にご用意ください。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？
    +
    A
    玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。

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