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さっぱり和風ロコモコ　レシピ・作り方

「さっぱり和風ロコモコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.50
(20)

ハワイのロコモコを和風に仕上げました。 ハンバーグにもあんかけにも入れたすりおろし生姜がふわっとかおり、食べ応えはあってもさっぱりとお召し上がりいただけます。 かいわれ大根のシャキシャキ感とピリッとした辛さがアクセントになり、やみつきになる一品です。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 かいわれ大根は根元を切り落とし、トマトはヘタを取り除いたらくし形に切ります。
  2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3 ボウルに牛豚合挽びき肉と2、(A)を入れ、手でこねたら空気を抜きながら円形にします。
  4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、卵を割り入れたら目玉焼きを作り、皿に取り出しておきます。
  5. 5 4のフライパンに中火のまま3を入れ、両面焼き目がついたら酒を入れ、蓋をして5分火が通るまで蒸し焼きにし皿に取り出します。
  6. 6 5のフライパンに中火のまま(B)を入れ、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れて、とろみがつくまで加熱します。
  7. 7 器にごはんを盛って、1、5、4乗せて、6をかけ完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
20人の平均満足度
たべれぽの写真
naoくん
naoくん
2022.6.10
しょうがのきいたあんかけがごはんにマッチしておいしかったです。かいわれなかったので大葉を添えました!
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2023.5.7
生姜の効いたあんかけが美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ラブLOVEクッキング❤️
ラブLOVEクッキング❤️
2021.10.2
材料も少なく、時間もかからず、そして美味しく、とっても良いです。 栄養も満点でお腹も満たしてくれるこのさっぱり和風ロコモコ丼! また作ります‼︎
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
chiii
chiii
2018.9.6
カンタンでした(^ ^)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
toa0307
toa0307
2021.6.15
彼ごはんです。 巨大ハンバーグでソース多めになったけど美味しかったです！
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2020.5.9
初めて作りました‼️美味しかったです。笑笑
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ソライム🐶🐾
ソライム🐶🐾
2018.12.3
⍤⃝♡\♥︎/
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塩
塩
2018.8.13
オクラとしめじで夏バージョンです 美味しかった(ˊᗜˋ*)💓
たべれぽの写真
あられ
あられ
2018.6.27
キャベツとハンバーグと卵があれば作れますよ！ご飯を炊いてるあいだにハンバーグを焼いて、ご飯が炊き上がったころに目玉焼きをつくってと順序よく作ればあっという間に、アツアツのロコモコ丼が出来上がります♪また作ります！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

  • 生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？

質問

Erina
Erina
かいわれ大根が苦手なのでその場合は何を入れたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
かいわれ大根の代わりに千切りにしたキャベツや水菜、ブロッコリースプラウトを使用してもお作りいただけます。

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