二度楽しめる!とんかつ茶漬け レシピ・作り方

「二度楽しめる!とんかつ茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクとんかつと、だし香るお茶漬けが二度楽しめるとんかつ茶漬け! 最初はとんかつとごはんで。そのあとはアツアツのだしをかけてお茶漬けとして。 どちらもとても美味しくお召し上がりできますよ。 食欲の無くなりがちな暑い日にも、お茶漬けにして食べやすくしてみませんか? ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:250円前後
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材料(1人前)

  • 豚肉 (とんかつ用ロース)200g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • サラダ油 (揚げる用)適量
  • ごはん1膳
  • 白だし40ml
  • 200ml
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    豚肉が縮まないよう両面に包丁で切り込みを入れて、包丁の背の部分でたたき、塩こしょうをします。
  2. 2.
    1を薄力粉、卵、パン粉の順に付け、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げていきます。
  3. 3.
    2を取り出したら油をきり、食べやすい大きさにカットします。
  4. 4.
    鍋に白だしと水を入れて中火で熱し、軽く沸騰させて火からおろします。
  5. 5.
    器にごはんとのり、3を盛り、4を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

1の際、赤身と脂身の境目に5箇所ほど切り込みを入れると、揚げ上がりに豚肉が縮みにくくなります。
2の際、余分な薄力粉やパン粉は払い落としてください。

たべれぽ

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コメント

イカちゃん♪
イカちゃん♪
とんかつをヘニャヘニャにしたくない時はどうすればよいでしょう
先月
kurashiru
kurashiru
ヘニャヘニャにしたくない場合は、とんかつをごはんに乗せずに仕上げ、食べる際に食べる分を乗せて食べてはいかがでしょう。試してみてくださいね。
先月

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