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ピリ辛 しらたきときくらげの韓国風炒め　レシピ・作り方

「ピリ辛 しらたきときくらげの韓国風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.34(59)
しらたきときくらげのピリ辛韓国風炒めのご紹介です。コリコリのきくらげとつるつるのしらたきで、食感が楽しい一品に仕上げました。コチュジャンベースの味付けが後を引きますよ！ぜひご飯のおかずや、お酒のおつまみに作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    しらたきはアク抜きしておきます。 きくらげは石づきを取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。

  • 0:17
    1.ボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 0:05
    2.きくらげは5mm幅に切ります。
  • 0:14
    3.玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは細切りにします。
  • 0:09
    4.中火で熱したフライパンでしらたきを炒め、水気がなくなったら一度取り出します。
  • 0:21
    5.同じフライパンで中火のままごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。色が変わったら3を加え、更に炒めます。
  • 0:16
    6.全体に火が通ったら、2と4を加え、中火でさっと炒めます。1を加え、汁気がなくなるまで炒めたら火から下ろします。
  • 0:10
    7.お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
508kcal
炭水化物：
56.7g
脂質：
21.1g
塩分量：
4.4g
タンパク質：
26.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
59人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コリコリ食感のきくらげと低カロリーなしらたきを、コチュジャンのピリ辛な味付けで炒めた一品です。白菜や小松菜、椎茸など野菜を加えてボリュームアップするのもおすすめ。甘辛い味付けとコチュジャンの新鮮な風味が食欲をそそります。辛さは好みで調整可能で、豆板醤や花椒を加えるとより本格的な味わいに。ヘルシーながら食べ応え十分で、ご飯がすすむ人気レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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