冷製 肉豆腐 レシピ・作り方
「冷製 肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉豆腐を冷製にアレンジした一品はいかがでしょうか。冷やした肉豆腐の餡と豆腐の相性はぴったりです。暑い季節でもさっぱりと召し上がっていただけますよ。豆腐だけでなくごはんにかけても美味しいですよ。ご家庭でも簡単にできるので是非お試しください。
調理時間：150分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 絹ごし豆腐は4等分に切ります。
- 3. 鍋にお湯、(A)を入れ沸騰させ、1、牛こま切れ肉を入れ中火で加熱しアクを取りながら煮立たせます。
- 4. 煮立ったら水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら火から下します。粗熱を取って冷蔵庫で2時間程冷やします。
- 5. 器に2を盛り、4をかけます。すりおろし生姜を乗せ、小ねぎを散らし完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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