厚揚げとひき肉のポケット焼き レシピ・作り方

「厚揚げとひき肉のポケット焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな厚揚げにたっぷりとひき肉を詰めて焼いた、ボリューム満点メインおかずのご紹介です。旨味たっぷりの豚ひき肉の中に、カリカリ梅の食感がアクセントになっています。くり抜いた厚揚げの中身も無駄なく使いました。照り焼きだれとチーズの相性も抜群で、ごはんが進みますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 厚揚げを半分に切り、中をくり抜きます。
  2. 2. カリカリ梅は種を取り除き、包丁で細かく刻みます。
  3. 3. ボウルに豚ひき肉、①、1でくり抜いたもの、2を入れ混ぜ合わせ、2等分にします。
  4. 4. 1に3を詰めます。
  5. 5. ボウルに照り焼きだれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。
  7. 7. 両面に焼き色がついたら弱火にし、ピザ用チーズをのせ蓋をして8分ほど加熱します。
  8. 8. 蓋を開け肉に火が通ったら中火にし、5を加えて絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 9. 器に盛り付け、お好みで小ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げに肉だねを詰める際、詰めすぎると厚揚げが破れてしまう恐れがあるので調節しながら詰めてください。 ひき肉は粘り気が出るまで混ぜると焼いた際にお肉がしっかりと固まり、形よく仕上がります。

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