牛肉と新玉ねぎのエスニックサラダ レシピ・作り方

「牛肉と新玉ねぎのエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉でがっつり、でもさっぱり野菜も進むレシピのご紹介です。新玉ねぎのシャキシャキとした歯ごたえとタイ風の味付けでビールが進みますよ。ライスペーパーで包んでチリソースを添えれば、ホームパーティの前菜にもなります。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • ミニトマト 4個
  • パクチー (5g) 1束
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 新玉ねぎは皮を剥きます。ミニトマトは洗いヘタを取ります。パクチーは洗い水気を切っておきます。
  2. 1. 新玉ねぎは薄切りにして、水にさらします。
  3. 2. ミニトマトは4等分に切ります。パクチーは根元を切り、1cm幅に切ります。
  4. 3. 牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、3を入れます。色が変わって火が通ったら、ザルに上げて冷まします。
  6. 5. ボウルに①を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
  7. 6. 水気を切った1、2、4を入れて、混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの量を調整してください。牛こま切れ肉は豚肉の薄切りでも代用いただけます。

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