牛肉と新玉ねぎのエスニックサラダ レシピ・作り方

「牛肉と新玉ねぎのエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉でがっつり、でもさっぱり野菜も進むレシピのご紹介です。新玉ねぎのシャキシャキとした歯ごたえとタイ風の味付けでビールが進みますよ。ライスペーパーで包んでチリソースを添えれば、ホームパーティの前菜にもなります。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 新玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ミニトマト4個
  • パクチー (5g)1束
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    新玉ねぎは皮を剥きます。ミニトマトは洗いヘタを取ります。パクチーは洗い水気を切っておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎは薄切りにして、水にさらします。
  3. 2.
    ミニトマトは4等分に切ります。パクチーは根元を切り、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、3を入れます。色が変わって火が通ったら、ザルに上げて冷まします。
  6. 5.
    ボウルに①を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
  7. 6.
    水気を切った1、2、4を入れて、混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの量を調整してください。牛こま切れ肉は豚肉の薄切りでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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Kumiko
2018年05月15日

大好きな味でした♡
新玉もパクチーも自家栽培モノ使用!
新玉の時期は毎年作ります♪

たべれぽ
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mi
2018年04月13日

簡単で、美味しくできました!タイ料理のお店で食べる味◎また作ります!

コメント

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