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ボリューム満点！厚揚げとひき肉のポケット焼き レシピ・作り方
「ボリューム満点！厚揚げとひき肉のポケット焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーな厚揚げ豆腐をさらにジューシーに！ くり抜いた中身も無駄にせず使用する事で、ボリュームもアップします。 さっと簡単に出来て、ご飯にとても合う一品ですので、昼食や夕食などに是非お試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 厚揚げ豆腐を半分に切り、中をくり抜きます。
- 2 ボウルに合挽き肉、(A)、1でくり抜いたものを入れ混ぜ合わせます。
- 3 半分に切った厚揚げ豆腐に2で混ぜ合わせた合挽き肉を入れます。
- 4 フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ両面焼きます。
- 5 両面に焼き色がついたら、弱火にし(B)を入れ蓋をします。
- 6 蓋を開け肉の色が変わってきたらピザ用チーズをのせ再度蓋をし、チーズが溶けたらお皿に盛ります。
- 7 お好みで糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
厚揚げ豆腐に合挽き肉を詰める際、詰めすぎると厚揚げ豆腐が破れてしまう恐れがあるので調節しながら詰めて下さい。 糸唐辛子はお好みの量調節して下さい。 ひき肉は粘り気が出るまで混ぜると焼いた後お肉がしっかりと固まりより美味しく召し上がれます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーな厚揚げとひき肉のハーモニーが楽しめる、食べ応え抜群の一品です。厚揚げをくり抜いてひき肉を詰めるのは少し手間取りますが、コツをつかめば簡単です。仕上げにとろけるチーズをのせて焼き上げると、カリッと香ばしい食感に。タレは濃いめが好評で、エリンギや蓮根を加えると食感のアクセントに。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みｰたろう
みりんとお酒ない場合
無しか代用できる調味料って
なにかありますか？
kurashiru
みりんと酒、共に具材を柔らかくしてくれたり、旨味を引き出してくれます。
みりんの代用は酒、酒の代用はみりんですることが多いので、両方が無いとすると代用は難しいです。
無しだと風味や食感などは変わる可能性はありますので、レシピ通りに作ることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
Shuuji Wada
厚揚げは湯通しした方がいいのでしょうか
kurashiru
湯通しはしなくてもお作りいただけますが、湯通ししていただいた方が、美味しく召し上がれるので、お好みでお試しくださいね。
Nobuko Hatakeyama
中のお肉が赤いのが気になる場合はどのように加熱したら良いですか？
kurashiru
コメントありがとうございます。
少量の水を加え、蒸し焼きにしていただけますと、
中まで火を通すことが出来ますので、良かったらお試しくださいね。
Nobuko Hatakeyama
お返事ありがとうございます❗
試してみます🎵
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