ボリューム満点!厚揚げとひき肉のポケット焼き レシピ・作り方

「ボリューム満点!厚揚げとひき肉のポケット焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな厚揚げ豆腐をさらにジューシーに! くり抜いた中身も無駄にせず使用する事で、ボリュームもアップします。 さっと簡単に出来て、ご飯にとても合う一品ですので、昼食や夕食などに是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ豆腐1枚
  • 合挽き肉150g
  • ピザ用チーズ50g
  • サラダ油大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ②酒大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②みりん小さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    厚揚げ豆腐を半分に切り、中をくり抜きます。
  2. 2.
    ボウルに合挽き肉、①、1でくり抜いたものを入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    半分に切った厚揚げ豆腐に2で混ぜ合わせた合挽き肉を入れます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ両面焼きます。
  5. 5.
    両面に焼き色がついたら、弱火にし②を入れ蓋をします。
  6. 6.
    蓋を開け肉の色が変わってきたらピザ用チーズをのせ再度蓋をし、チーズが溶けたらお皿に盛ります。
  7. 7.
    お好みで糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げ豆腐に合挽き肉を詰める際、詰めすぎると厚揚げ豆腐が破れてしまう恐れがあるので調節しながら詰めて下さい。
糸唐辛子はお好みの量調節して下さい。
ひき肉は粘り気が出るまで混ぜると焼いた後お肉がしっかりと固まりより美味しく召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽ
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naaaa
2018年02月16日

簡単にできましたー!少し薄味だったので、めんつゆ入れました。

たべれぽ
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あいちゃん
2018年02月09日

簡単でボリュームがあって安くできるの凄く良いです。旦那にも美味しいからまた作ってと言ってもらえたのでリピします!!

たべれぽ
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tecco
2018年01月26日

作ってみました。

たべれぽ
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ユミ
2017年06月30日

リクエストがあったのでパパように作りました。こちらのアプリは、ママのレパートリーが増えて⤴️⤴️いい!と好評❗です。

たべれぽ
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ふうか
2017年06月15日

たべれぽ
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こしあん
2017年03月29日

はじめまして
ポン酢をかけて食べました
冷たくなっても美味しいので、ご飯が止まらないかも…(^_^;)

たべれぽ
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yuko
2017年03月16日

小さめの厚揚げでつくってみました!簡単で美味しかったです。

たべれぽ
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Mari
2017年02月15日

美味しく作れました!食べ応えがあって、お腹いっぱいになります(^^)

たべれぽ
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Mikaリム
2017年02月07日

チーズがかかっているけど味付けが和風でボリュームはあるけどさっぱりしてました。エリンギも加えてみました💮

コメント

Yumi Sato
Yumi Sato
フライパンでの蒸し焼きでは中まで火が通りませんでした…
なのでレンチンしたんですが、肉汁が出てしまってあまりレンジは使いたくないです。
中まで火を通すコツなどありますか?蒸し焼きの時間でしょうか…焦げそうだったので切り上げたのですが。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。手順5で蒸し焼きにしますが、その際に弱火に落とし、じっくりと焼いていただくことにより中まで火が通りますよ。手順4で焼き色をつけすぎてしまわない様に注意してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
4ヶ月前
だいちゃん
だいちゃん
冷凍はできますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
厚揚げは冷凍すると食感が大きく変わってしまいますので、オススメできません。
ぜひ出来立てをお召し上がりくださいね。
10ヶ月前
みーたろ
みーたろ
みりんとお酒ない場合
無しか代用できる調味料って
なにかありますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんと酒、共に具材を柔らかくしてくれたり、旨味を引き出してくれます。
みりんの代用は酒、酒の代用はみりんですることが多いので、両方が無いとすると代用は難しいです。
無しだと風味や食感などは変わる可能性はありますので、レシピ通りに作ることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
R (๑´(エ)`๑) E
R (๑´(エ)`๑) E
いつも美味しいレシピ(*´∀人)ありがとうございます🎵
厚揚げの中に何かを入れる。って発想…なかなか思いつかず、このレシピにチャレンジしてみました(*´罒`*)
思ってた以上に簡単に出来て♬ヘルシーで尚且つ!ボリュームがあって凄く美味しかったです(*´﹃`*)♥

ひき肉と厚揚げの中身がうまく混ざらなくて…少し大変やったけど💧
うまく混ぜるコツ(方法)って何かありますか??
あったら是非!教えてください(人>ω•*)
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
コツ・ポイントに書かせていただいておりますが、ひき肉は粘り気が出るまで混ぜて頂くと良いですよ。
焼いた後お肉がしっかりと固まりより美味しく召し上がれます。
ぜひまた試してみてくださいね!
1年前
こしあん
こしあん
はじめまして 私にも簡単に出来ました。具ので中に長ネギを入れ時間がなかったのでポン酢をかけて食べました。今度は、チーズをかけて食してみるつもりです。有難うございました(*^^*)
1年前
Hiroaki  Onishi
Hiroaki Onishi
美味しく出来ました!また違う料理も挑戦してみます
1年前
倖田Love
倖田Love
簡単に美味しく出来たので満足してます。
糸唐辛子と、ピザ用チーズがないので、代用でとろけるスライスチーズと、ネギを乗せましたが、相性が良く、新たな1品が増えました。
ありがとうございます☆
1年前
Shuuji Wada
Shuuji Wada
厚揚げは湯通しした方がいいのでしょうか
1年前
kurashiru
kurashiru
湯通しはしなくてもお作りいただけますが、湯通ししていただいた方が、美味しく召し上がれるので、お好みでお試しくださいね。
12ヶ月前
Nobuko Hatakeyama
Nobuko Hatakeyama
中のお肉が赤いのが気になる場合はどのように加熱したら良いですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
少量の水を加え、蒸し焼きにしていただけますと、
中まで火を通すことが出来ますので、良かったらお試しくださいね。
1年前
Nobuko Hatakeyama
Nobuko Hatakeyama
お返事ありがとうございます❗
試してみます🎵
1年前

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