アンチョビ香る ピーマン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクとアンチョビフィレはみじん切りにします。
2. 2 ピーマンのヘタと種を取り一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします。マッシュルームは5mm幅の薄切りにします。
3. 3 ボウルに(A)を加え混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、1と干しエビを加え中火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、2を加え塩こしょうをし炒めます。
5. 5 野菜に火が通ったら、3を加えてひと煮立ちさせて火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。