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アンチョビ香る ピーマン炒め　レシピ・作り方

「アンチョビ香る ピーマン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
アンチョビとニンニクがきいているお酒のおつまみにぴったりのレシピです。
ピーマンをアンチョビと炒めることで、ピーマン特有の苦みが薄まるので苦手な方にもオススメです。
冷蔵庫に余ってしまった野菜を、お好みで加えても美味しく頂けます。
自分好みにアレンジしてみて下さい。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ニンニクとアンチョビフィレはみじん切りにします。
  • 2ピーマンのヘタと種を取り一口大に切ります。玉ねぎはくし切りにします。マッシュルームは5mm幅の薄切りにします。
  • 3ボウルに(A)を加え混ぜ合わせます。
  • 4フライパンにオリーブオイルをひき、1と干しエビを加え中火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたら、2を加え塩こしょうをし炒めます。
  • 5野菜に火が通ったら、3を加えてひと煮立ちさせて火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・干しエビは桜エビでも代用可能です。 ・アンチョビフィレはアンチョビペーストでも代用可能です。ペースト状のものを使用する際はコンソメを加える時に一緒に加えて下さい。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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