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甘くてしっとり チョコカップケーキ　レシピ・作り方

「甘くてしっとり チョコカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
600 円
4.44
(144)

しっとりチョコカップケーキはいかがでしょうか。しっとりとしたチョコレートの生地に、ミックスナッツの食感がアクセントになった一品です。お手軽にお作りいただけますので、ちょっとしたプレゼントなどにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （6個分(直径5.5×高さ6cmのカップ)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ミルクチョコレートと無塩バターをボウルに入れて湯せんで溶かします。
  3. 2 別ボウルにはちみつ、牛乳、卵を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  4. 3 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4 1を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  6. 5 全体がなじんだら型に流し入れ、ミックスナッツをのせ、170℃のオーブンで25分焼いて完成です。

コツ・ポイント

ミルクチョコレートは、ビターチョコレートでも代用いただけます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
144人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

しっとりふわふわの食感が特徴的なチョコカップケーキです。はちみつを使った生地は自然な甘さで、トッピングのナッツやチョコチップが香ばしいアクセントに。アレンジ自在で、生地にチョコチップを混ぜ込んだり、オレオやアーモンドをのせたり、抹茶やコーヒー風味にアレンジも楽しめます。混ぜて焼くだけの簡単レシピで、初心者でも失敗なく作れるのが魅力です。
たべれぽの写真
にゃるは
にゃるは
2019.9.9
はちみつ50g、砂糖40gで、中にチョコチップを混ぜ込んだら甘くおいしくできました\(* ¨̮*)/\(*¨̮ *)/ レシピ通りだとかなり甘さ控えめなので、甘党な方はアレンジするのがいいかなと思いました！
62人のユーザーが参考になった
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もな
もな
2021.2.12
ナッツがなかったので、オレオを乗せてみました！ また、子供向けに甘くしたかったので、生地にチョコチップを入れても美味しく仕上がりました❤️ オーブンがないので、食パンを焼くトースターで作りましたが、アルミホイルを上に被せて温度調節しながら焼いたら、なんとか上手くできました😊 素敵なレシピありがとうございました！
23人のユーザーが参考になった
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しあん
しあん
2021.3.8
あまり甘くないとのレポ多かったので、ハチミツ70のところをハチミツ50.アガベシロップ20にして、チョコチップたっぷりいれたやつや、チョコを間に挟んだやつなどを作って最後にフリーズドライストロベリーや粉糖をかけました！ しっとりでおいしかったです！
21人のユーザーが参考になった
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ばなな
ばなな
2021.4.1
甘さが足りないとのレポが多かったので、砂糖を足して作りました。半分はアーモンドスライスをのせて、もう半分はバナナを混ぜて焼きました！とっても美味しかったです！
9人のユーザーが参考になった
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ソンミ
ソンミ
2020.2.15
アレンジて作りました
6人のユーザーが参考になった
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ゆゆ
ゆゆ
2021.2.14
口コミで甘さ控えめとの声が多かったので、レシピ通りのハチミツに加えて、グラニュー糖20gを追加して作ってみました。甘党の私には、もう少し甘くしても良かったかもと思いました。トッピングにチョコやオレオをのせれば、良いバランスだったかもしれないです。でも、周りから、好評な声をもらえました！！
5人のユーザーが参考になった
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suiren
suiren
2020.10.18
ハチミツでなく全量お砂糖で作りました♡ しかも2倍の量つくりました。 オレオもくだいていれましたが、 中に何も入ってないので途中食べ飽きるみたいで、 追加でクリームチーズフィリングを上につけてみました。 出来たてがフワフワで美味しいです。 冷蔵庫保存するとかたーくなるので 常温で早めに食べ切るのが良いと思いました。 次回は少量で、チョコチップなどを入れて つくることにします！
5人のユーザーが参考になった
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SAS
SAS
2021.2.13
チョコチップとシナモンアーモンドをトッピング。 5個作れて簡単でした。
4人のユーザーが参考になった
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쫑아
쫑아
2020.1.31
レシピ通りだと、甘さ控えめ。今度作る時は砂糖を少し入れようかな。
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    ミルクチョコレートは何枚用意すればいいですか？

    A
    2枚使用しています。メーカーによって1枚あたりのg数が異なるため、パッケージに記載されているg数をご確認の上ご用意ください。
  • Q

    チョコレートは電子レンジで加熱して溶かしてもいいですか？

    A
    チョコレートを電子レンジで加熱すると高温になるため、分離したり焦げ付いてしまう可能性がございます。失敗を防ぐためにもレシピ通り湯せんで溶かすことをおすすめいたします。
  • Q

    チョコレートを湯せんにかけたら分離しました

    A
    湯せんの温度が高かったり、チョコレートにお湯や蒸気が混ざってしまうと分離してしまう可能性がございます。また、調理器具に油脂や水分が残っている場合も分離の原因に繋がるためお気をつけください。こちらでチョコレートの湯せん方法を詳しくご紹介しています。動画とコツ・ポイントを合わせてご参照いただけますと幸いです。
  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
  • Q

    バターはサラダ油で代用できますか？

    A
    こちらのレシピはバターの風味を活かしたカップケーキのため、サラダ油で代用することはおすすめいたしません。
  • Q

    はちみつの代用はありますか？

    A
    同量の砂糖で代用できます。はちみつを加えることでしっとりとした食感に仕上がります。
  • Q

    牛乳は水で代用できますか？

    A
    風味や食感が大きく異なるため、牛乳はレシピ通りご用意ください。
  • Q

    薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

    A
    薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
  • Q

    強力粉で代用できますか？

    A
    仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉を使用することをおすすめいたします。
  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

    A
    ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
  • Q

    ベーキングパウダーは省けますか？

    A
    ベーキングパウダーを省くと生地の膨らみが悪くなり、食感が損なわれる原因につながります。レシピ通りに加えてお作りください。
  • Q

    ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

    A
    ココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。
  • Q

    ミックスナッツは省いても作ることができますか？

    A
    ミックスナッツを省いてもおいしくお作りいただけます。
  • Q

    紙製の型で作ることはできますか？

    A
    耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。
  • Q

    トースターで作ることはできますか？

    A
    トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    型の大きさによって加熱時間は変わりますか？

    A
    使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？

    A
    型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。
  • Q

    生焼けでした

    A
    加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。
  • Q

    きれいに膨らみませんでした

    A
    粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    パサパサした仕上がりになりました

    A
    「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。

質問

mmt
mmt
ベイキングパウダーは入れないといけませんか？
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省いてしまうと生地が膨らまなくなってしまうため、レシピ通り加えることをおすすめいたします。ふんわりとした食感のチョコカップケーキに仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をご用意の上でお試しくださいね。
ゆづしょう
ゆづしょう
はちみつをメープルシロップでもいいんですか？？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、はちみつの代わりにメープルシロップを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
_w
_w
はちみつを砂糖で代用する場合は何グラムいれればいいですか？
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加えて作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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