新じゃがいものパンキッシュ　レシピ・作り方

手順

• 準備新じゃがいも、ほうれん草、ミニトマトは綺麗に洗っておきます。 新じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
• 1ミニトマトは半分に切ります。
• 2薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 3新じゃがいもは1cm角に切り、水に5分程さらします。
• 4ほうれん草は根元を切り落として、2cm幅に切ります。
• 5鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れます。1分程茹でて、流水にさらし水気を切ります。
• 6食パンは、耳を残して、スプーンで食パンの白い柔らかい部分を押し潰します。トースターは220℃で5分予熱します。
• 7フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかけ、2、水気を切った3、5を加えて、火が通るまで炒めます。塩こしょうを振り、炒め合わせたら火から下ろして、粗熱を取ります。
• 8ボウルに卵液を混ぜ合わせ、7を入れて、さらに混ぜ合わせます。
• 9アルミホイルを敷いた天板にのせ、6に8を流し入れて、1を乗せ、粉チーズを全体に振ります。220℃のトースターで15分程焼き、火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。