ポン酢で簡単 とろっと長ねぎの豚肉巻き レシピ・作り方

「ポン酢で簡単 とろっと長ねぎの豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢で簡単に、ささっとおいしい長ねぎの豚バラ肉巻きをご紹介します。 味付けは塩こしょうとポン酢だけの、とてもシンプルだけど箸が進むおかずになってます。ご飯にはもちろん、お酒のおつまみとしても最適ですよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)70g
  • 長ねぎ1本
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • ポン酢大さじ1
  • サラダ油小さじ1/2
  • 七味唐辛子少々
  • グリーンリーフ (盛り付け用)2枚

作り方

  1. 1.
    長ねぎは4cmの長さに切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は半分に切り、塩こしょうをします。1をくるくる巻きます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして入れます。
  4. 4.
    全体に焼き色が付いたら酒を入れ、蓋をして弱火にし、長ねぎが柔らかくなるまで約3分蒸し焼きにします。
  5. 5.
    蓋を開け、ポン酢を入れて中火にし、全体が絡まったら火を止めます。
  6. 6.
    皿にグリーンリーフを敷き、5を盛り付け、七味唐辛子を振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で、巻き終わりを下にして焼き始めることで、豚バラ肉が剥がれないようにしっかりくっつけることが出来ます。強火で蒸し焼きにすると長ねぎが柔らかくなる前に焦げてしまう事があるので、弱火でじっくり焼いてください。

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