パプリカのペペロナータスパゲティ レシピ・作り方

「パプリカのペペロナータスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いろどり鮮やか!ジューシーで甘いパプリカのスパゲティです。 パプリカと玉ねぎをクタクタになるまで煮る「ペペロナータ」をパスタと合わせてみました。 電子レンジでソースを作るので、とっても簡単です。 こしょうは多めに入れるのがおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 赤パプリカ1/8個
  • 黄パプリカ1/8個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1/2片
  • ①バジル (乾燥)小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • 茹で汁大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • 粉チーズ適量

作り方

  1. 1.
    パプリカはヘタと種を除き、5mmの細切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは5mmの細切りにします。
  3. 3.
    ニンニクは芯を除き、包丁の腹を使って潰します。
  4. 4.
    鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記時間通りに茹で、湯を切ります。茹で汁を大さじ1取っておきます。
  5. 5.
    耐熱ボウルに1、2、3と①を入れて、軽く和えてふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  6. 6.
    5に4のスパゲティと茹で汁と黒こしょうを加えて混ぜ、器に盛り付けます。お好みで粉チーズをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティの茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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