梅肉ソースでサッパリ 長芋の豚バラ巻フライ 　レシピ・作り方

手順

• 準備長芋は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
• 1梅肉ソースを作ります。大葉はみじん切りにします。ボウルに梅肉ソースの調味料と大葉を入れ混ぜ合わせます。
• 2長芋は長さ5cmの1cm幅に切ります。
• 3豚バラ肉は長芋に合わせて長さ15cmに切ります。
• 43に2をのせて巻きつけて、塩こしょうをします。
• 5薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
• 6フライパンに底から3cm程の高さまで、サラダ油を入れ170℃に熱したら、表面がキツネ色になる位まで揚げます。
• 7お皿にレタス、ミニトマト、6を盛り付けて、2を添えたら完成です。