梅肉ソースでサッパリ 長芋の豚バラ巻フライ  レシピ・作り方

「梅肉ソースでサッパリ 長芋の豚バラ巻フライ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる長芋のフライレシピの紹介です。 長芋のシャキッとした食感と豚バラ肉のジューシーさがごはんの合う一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 梅肉ソースの代わりにポン酢などをつけても美味しく頂けます。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 150g
  • 豚バラ肉 (スライス) 120g
  • 薄力粉 50g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 80g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 適量
  • 梅肉ソース
  • 大葉 2枚
  • 梅肉 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • レタス (飾り用) 2枚
  • ミニトマト (飾り用) 2個

作り方

  1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. 梅肉ソースを作ります。大葉はみじん切りにします。ボウルに梅肉ソースの調味料と大葉を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2. 長芋は長さ5cmの1cm幅に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は長芋に合わせて長さ15cmに切ります。
  5. 4. 3に2をのせて巻きつけて、塩こしょうをします。
  6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  7. 6. フライパンに底から3cm程の高さまで、サラダ油を入れ170℃に熱したら、表面がキツネ色になる位まで揚げます。
  8. 7. お皿にレタス、ミニトマト、6を盛り付けて、2を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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