とろーりカマンベールチーズのさつまいもコロッケ レシピ・作り方

「とろーりカマンベールチーズのさつまいもコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいものほっくりとした甘みとカマンベールチーズの濃厚な風味の相性がよいコロッケです。 今回は玉ねぎと鶏ひき肉を炒めたものを入れてボリュームを出していますが、なしでお作りいただいてもおいしく手軽にお作りいただけます。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも350g
  • ①牛乳大さじ2
  • ①有塩バター15g
  • ①ナツメグ小さじ1/4
  • 玉ねぎ1/4個
  • 鶏ひき肉100g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • カマンベールチーズ100g
  • ②薄力粉適量g
  • ②溶き卵1個
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもはよく洗い皮を剥いておきます。
  2. 1.
    さつまいもを一口大に切り、水にさらします。
  3. 2.
    カマンベールチーズは8等分にします。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4.
    1の水気を切り、耐熱ボウルに入れたらラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。熱いうちにマッシャーで潰し、①を加えて混ぜます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れます。玉ねぎ、塩こしょうを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めたら鶏ひき肉を入れ全体に火が通るまで炒めたら4に加えて混ぜます。
  7. 6.
    5を8等分にしたら2を包み丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉を全体につけます。
  8. 7.
    180度に温めた揚げ油で、全体がきつね色になりこんがりとするまで揚げます。
  9. 8.
    油を切ってお皿に盛り、お好みでケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

カマンベールチーズを包む際は空気を抜くようにし、はみ出さないように包むことがポイントです。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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