元気もりもり!ニラと鶏ひき肉の餃子 レシピ・作り方

「元気もりもり!ニラと鶏ひき肉の餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもとちょっと違う、少し軽めのニラ餃子はいかがでしょうか。牛や豚よりもさっぱりとした口当たりですので、お箸が止まらなくなる一品です。一気に作って余ったら冷凍も出来るので餃子は忙しい方にもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • ニラ100g
  • 小さじ1/2
  • 鶏ひき肉250g
  • 餃子の皮適量
  • ①塩こしょう少々
  • ①鶏がらスープの素小さじ1
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ごま油少々
  • 水溶き片栗粉適量

作り方

  1. 1.
    ニラをみじん切りにします。塩もみして5分おき、水気を切ります。
  2. 2.
    ボウルに1、鶏ひき肉、①を入れて粘りが出るまで良く混ぜます。
  3. 3.
    2を餃子の皮に包みます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を並べます。
  5. 5.
    音がしてきたら弱火にして水溶き片栗粉を入れ、蓋をします。
  6. 6.
    充分に火が通ったら皿に盛り、お好みのタレでお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、水と片栗粉を1:1の割合の量で混ぜて使用しています。鶏ひき肉は合い挽き肉で代用可能です。パン粉や豆腐を加えるとふわふわした食感になりますのでお好みでお試しください。今回のタレはお酢としょうゆを1:1で混ぜて使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
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そら
2018年05月17日

羽根つき美味しかったです♡♡

たべれぽ
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RINRI
2018年04月19日

ニラの代わりにキャベツで☆ジュウシーではないけれど、ヘルシーで美味しかった♪

たべれぽ
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クッキングパッパ
2018年04月19日

ニラだけで簡単なのに美味しかったです!

たべれぽ
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Kyoko Aihara
2018年03月12日

初めて作ったのにうまく出来ましたー!豚肉で作ったのですがとても美味しかったです!!

たべれぽ
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Renmei Lin
2018年03月09日

上手に焼けた✨

たべれぽ
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ゆきち
2018年02月20日

初めての餃子作り♪♪

たべれぽ
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いーちゃん
2018年01月29日

美味しく出来ました♪

たべれぽ
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Yoko Kanai
2018年01月29日

簡単で美味しい。パクパク食べれちゃう。

たべれぽ
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ちなくん。
2017年12月24日

ニラ半分の量しかなかったので、小松菜もINしました。
あっさりで美味しかったです!

コメント

キャンディー
キャンディー
鶏ひき肉を豚ひき肉に変えても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、鶏ひき肉を豚ひき肉に代えても美味しくお作りいただけますよ。鶏ひき肉のさっぱりとした風味で沢山お召し上がりいただけるレシピですので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
E-Ri-Na
E-Ri-Na
冷凍保存できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存もしていただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ナツキ
ナツキ
オイスターソースがない時は何か別の物で代用できますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な調味料ですので、代用は難しいです。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
ちな
ちな
焼く時間とかは、どのくらいが丁度いいくらいなのでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調理器具や餃子の並べ方、火加減など、様々な要因で火の通り具合は変わってきますので、申し訳ございませんが明確な時間はお答えできかねます。
10ヶ月前
柳田
柳田
動画を見ると水溶き片栗粉は一部にだけかけていますが、それでいいのでしょうか
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉はフライパンで傾けて行き渡るようにしていますが、
はじめからまんべんなくかけていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
りえっち
りえっち
ニンニクはチューブでも大丈夫でしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
にんにくは、チューブのもので大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
ころん
ころん
餃子を作る時、皮が余ったり、タネが余ったり、丁度いいことがないのですが、余った場合はどうすればいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
皮が余った場合は冷凍できますが、乾燥や結露を防ぐためにラップなどでしっかりと密封してください。
クラシルでは餃子の皮を活用できるレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
タネが余った場合は、肉団子やミニハンバーグにアレンジするのもおすすめです。
11ヶ月前
こあら 
こあら 
美味しそうですね。
11ヶ月前

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