元気もりもり!ニラと鶏ひき肉の餃子 レシピ・作り方

「元気もりもり!ニラと鶏ひき肉の餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもとちょっと違う、少し軽めのニラ餃子はいかがでしょうか。牛や豚よりもさっぱりとした口当たりですので、お箸が止まらなくなる一品です。一気に作って余ったら冷凍も出来るので餃子は忙しい方にもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(3人前)

  • ニラ100g
  • 小さじ1/2
  • 鶏ひき肉250g
  • 餃子の皮適量
  • ①塩こしょう少々
  • ①鶏がらスープの素小さじ1
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ごま油少々
  • 水溶き片栗粉適量

作り方

  1. 1.
    ニラをみじん切りにします。塩もみして5分おき、水気を切ります。
  2. 2.
    ボウルに1、鶏ひき肉、①を入れて粘りが出るまで良く混ぜます。
  3. 3.
    2を餃子の皮に包みます。
  4. 4.
    フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を並べます。
  5. 5.
    音がしてきたら弱火にして水溶き片栗粉を入れ、蓋をします。
  6. 6.
    充分に火が通ったら皿に盛り、お好みのタレでお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、水と片栗粉を1:1の割合の量で混ぜて使用しています。鶏ひき肉は合い挽き肉で代用可能です。パン粉や豆腐を加えるとふわふわした食感になりますのでお好みでお試しください。今回のタレはお酢としょうゆを1:1で混ぜて使用しています。

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