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ニラと鶏ひき肉の餃子　レシピ・作り方

「ニラと鶏ひき肉の餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.50(148)
いつもとちょっと違う、ニラ餃子はいかがでしょうか。牛や豚よりもさっぱりとした口当たりですので、お箸が止まらなくなる一品です。お酒のおつまみにもごはんのおかずにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備タレの材料は混ぜ合わせておきます。
  • 1ニラをみじん切りにします。塩もみして5分おき、水気を切ります。
  • 2ボウルに1、鶏ひき肉、(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
  • 3餃子の皮に2をのせ、フチに水を塗って包みます。
  • 4フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を並べます。
  • 5焼き色が付いたら弱火にして水溶き片栗粉を入れ、蓋をします。
  • 6中まで火が通ったら蓋を取って中火で焼き、水分がなくなったら火から下ろします。器に盛り付け、タレの材料を添えて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、水と片栗粉を1:1の割合の量で混ぜて使用しています。鶏ひき肉は牛豚合びき肉で代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
148人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パリッとした羽根とジューシーな中身のコントラストが楽しめる餃子です。鶏ひき肉とニラの相性が抜群で、ニンニクの香りが食欲をそそります。キャベツを加えるとよりジューシーに。水溶き片栗粉を使った羽根づくりのコツは、多めに作って全体に回すようにすること。ニラの爽やかな香りとにんにくの風味が効いた、あっさりとした味わいで何個でも食べられます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？
    +
    A
    餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。

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