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ニラと鶏ひき肉の餃子 レシピ・作り方
「ニラと鶏ひき肉の餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもとちょっと違う、ニラ餃子はいかがでしょうか。牛や豚よりもさっぱりとした口当たりですので、お箸が止まらなくなる一品です。お酒のおつまみにもごはんのおかずにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 タレの材料は混ぜ合わせておきます。
- 1 ニラをみじん切りにします。塩もみして5分おき、水気を切ります。
- 2 ボウルに1、鶏ひき肉、(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
- 3 餃子の皮に2をのせ、フチに水を塗って包みます。
- 4 フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を並べます。
- 5 焼き色が付いたら弱火にして水溶き片栗粉を入れ、蓋をします。
- 6 中まで火が通ったら蓋を取って中火で焼き、水分がなくなったら火から下ろします。器に盛り付け、タレの材料を添えて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、水と片栗粉を1:1の割合の量で混ぜて使用しています。鶏ひき肉は牛豚合びき肉で代用可能です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パリッとした羽根とジューシーな中身のコントラストが楽しめる餃子です。鶏ひき肉とニラの相性が抜群で、ニンニクの香りが食欲をそそります。キャベツを加えるとよりジューシーに。水溶き片栗粉を使った羽根づくりのコツは、多めに作って全体に回すようにすること。ニラの爽やかな香りとにんにくの風味が効いた、あっさりとした味わいで何個でも食べられます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？
A餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
質問
まこ
オイスターソースの代わりにウスターソースでもいいですか？
kurashiru
「オイスターソース」は特有の風味をもつ調味料のため「ウスターソース」での代用は難しいです。「オイスターソース」を入れることで風味豊かな餃子に仕上がりますので、ぜひ材料をそろえてレシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ころん
餃子を作る時、皮が余ったり、タネが余ったり、丁度いいことがないのですが、余った場合はどうすればいいですか？
kurashiru
皮が余った場合は冷凍できますが、乾燥や結露を防ぐためにラップなどでしっかりと密封してください。
クラシルでは餃子の皮を活用できるレシピもご紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
タネが余った場合は、肉団子やミニハンバーグにアレンジするのもおすすめです。
りえっち
ニンニクはチューブでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
にんにくは、チューブのもので大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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