ニラと鶏ひき肉の餃子 レシピ・作り方

「ニラと鶏ひき肉の餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもとちょっと違う、ニラ餃子はいかがでしょうか。牛や豚よりもさっぱりとした口当たりですので、お箸が止まらなくなる一品です。お酒のおつまみにもごはんのおかずにもぴったりですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ニラ 100g
  • 小さじ1/2
  • 鶏ひき肉 250g
  • 餃子の皮 17枚
  • 水 (のり用) 適量
  • ①塩こしょう 少々
  • ①鶏がらスープの素 小さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. タレの材料は混ぜ合わせておきます。
  2. 1. ニラをみじん切りにします。塩もみして5分おき、水気を切ります。
  3. 2. ボウルに1、鶏ひき肉、①を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
  4. 3. 餃子の皮に2をのせ、フチに水を塗って包みます。
  5. 4. フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を並べます。
  6. 5. 焼き色が付いたら弱火にして水溶き片栗粉を入れ、蓋をします。
  7. 6. 充分に火が通ったら皿に盛り付け、タレを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、水と片栗粉を1:1の割合の量で混ぜて使用しています。鶏ひき肉は牛豚合びき肉で代用可能です。

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