ニラと鶏ひき肉の餃子 レシピ・作り方
「ニラと鶏ひき肉の餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもとちょっと違う、ニラ餃子はいかがでしょうか。牛や豚よりもさっぱりとした口当たりですので、お箸が止まらなくなる一品です。お酒のおつまみにもごはんのおかずにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- ニラ 100g
- 塩 小さじ1/2
- 鶏ひき肉 250g
- 餃子の皮 17枚
- 水 (のり用) 適量
- (A)塩こしょう 少々
- (A)鶏がらスープの素 小さじ1
- (A)片栗粉 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- タレ
- しょうゆ 大さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
作り方
- 準備. タレの材料は混ぜ合わせておきます。
- 1. ニラをみじん切りにします。塩もみして5分おき、水気を切ります。
- 2. ボウルに1、鶏ひき肉、(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
- 3. 餃子の皮に2をのせ、フチに水を塗って包みます。
- 4. フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を並べます。
- 5. 焼き色が付いたら弱火にして水溶き片栗粉を入れ、蓋をします。
- 6. 中まで火が通ったら蓋を取って中火で焼き、水分がなくなったら火から下ろします。器に盛り付け、タレの材料を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、水と片栗粉を1:1の割合の量で混ぜて使用しています。鶏ひき肉は牛豚合びき肉で代用可能です。
たべれぽ
4.5
4.5
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