鯛のソテー ホワイトソースを添えて レシピ・作り方

「鯛のソテー ホワイトソースを添えて」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホワイトソースが相性ぴったりの鯛のソテーはいかがでしょうか。まるでお店のメニューにあるような、お洒落な一品がご家庭のフライパン一つでお作りいただけます。カリカリの衣にふっくらした身の鯛がとってもい美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ブロッコリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. タイに塩こしょうをふり、薄力粉を茶漉しでふるい入れます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて中火で炒めます。玉ねぎに火が通ったら弱火にし、薄力粉を茶漉しでふるいかけ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 粉っぽさがなくなったら、(A)を加えて中火で加熱します。とろみがついたらブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせ、火から下ろします。
  7. 6. お皿に3と5を盛り付け、チャービルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 タイは、タラや鮭でも代用いただけます。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 牛乳は豆乳でも代用いただけます。

たべれぽ

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