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いちごたっぷり!生チョコいちごタルト

「いちごたっぷり!生チョコいちごタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごをふんだんに使った、見た目も華やかなタルトです。いつものいちごタルトに生チョコが入ることで、なんだか贅沢な味わいを感じられます。 チョコレートの深い甘みといちごの甘酸っぱさがマッチして、美味しく召し上がれます。ちょっとしたおもてなしにも適した一品です。
調理時間:90分
費用目安:1000円前後

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材料(18cmのタルト型)

  • クリームチーズ60g
  • 生クリーム (いちごクリーム用)50g
  • いちご40g
  • 三温糖大さじ2
  • 水 (gでもOK)15ml
  • 粉ゼラチン1.5g
  • レモン汁小さじ2
  • 市販のタルト型 (6号)1個
  • ビターチョコレート100g
  • 調整豆乳50ml
  • いちご (飾り用小ぶりのもの)15個
  • チャービル (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に出しておきます。 飾り用のいちごは半分にカットしておきます。
  2. 1.
    ビターチョコレートを細かく刻みます。
  3. 2.
    ボウルに1を入れ、沸騰直前まで加熱した調整豆乳を加えて1を溶かします。
  4. 3.
    タルト型に2を流し入れ、冷凍庫で15分ほど固めます。
  5. 4.
    水と粉ゼラチンを混ぜ、600Wのレンジで10秒ほど温めます。
  6. 5.
    ボウルにいちごを入れフォークで潰し、クリームチーズと三温糖も入れ良く混ぜ合わせ、その後生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます。
  7. 6.
    5に4を入れ、さらに良く混ぜ合わせます。
  8. 7.
    3の上に6を流し入れ、冷蔵庫で40〜50分固めます。
  9. 8.
    7に飾り用のいちごとチャービルを盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

クリームチーズをもし常温に出し忘れた場合は、600Wのレンジで10秒ほど加熱しやわらくしてみて下さい。
ご自宅にフードプロセッサーやミキサーがある場合はクリームチーズ、いちご、三温糖を一気に入れて混ぜ合わせ、最後に水で溶いたゼラチンを合わせても簡単です。

たべれぽ

たべれぽ
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こんぶ
2018年02月18日

自分の28回目のバースデーに作ってみました。
簡単でとても美味しかったです(^ω^)

たべれぽ
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あいり
2018年02月14日

簡単で美味しかったです( ˘͈ ᵕ ˘͈ )

たべれぽ
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Yoshito Erina
2018年02月14日

バレンタイン用に作りました!
タルトがなくて小さいハートを使用、
上のイチゴの層が余ったので、それは可愛いコップに入れて単品で食べました(笑
とても簡単に作れました(*≧∀≦*)

たべれぽ
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ちーづ
2018年02月14日

バレンタインに作りました!
見た目も味も大好評でした❤️❤️❤️

たべれぽ
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まお
2018年02月11日

バレンタインに作ってみました🌼

たべれぽ
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Akemi Nakamura
2018年01月05日

簡単にまぜるだけ、とっても美味しいタルトケーキでした。🎵

たべれぽ
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いーちゃん
2017年12月26日

クリスマスに作ってみました!
美味しく出来ました♪

たべれぽ
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ミーちゃん
2017年12月08日

美味しく出来ましたぁ〜💖

たべれぽ
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かーさん
2017年10月25日

切った時の二層に興奮しました(๑>◡

コメント

りりる
りりる
ゼラチンを入れなくても作れますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
粉ゼラチンを入れていただかないと液が固まらなくなってしまいます。レシピ通りに作ってくださいね。
5日前
神田夢羽
神田夢羽
生クリームは
普通の生クリームでいいでしょうか
1週間前
kurashiru
kurashiru
生クリームは植物性、動物性と種類があります。どちらでもお作りいただけますが、今回使用しました生クリームは動物性生クリームです。動物性生クリームは濃厚でコクのある仕上がりとなり、植物性クリームはさっぱりとした仕上がりになります。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5日前
み
タルトを4号と5号のサイズでした時の材料を教えて下さい🙏🏼
1週間前
kurashiru
kurashiru
4号でお作りする場合は、全ての材料を半量にして、5号で作る場合は、すべての材料を0.7倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
4日前
hannna
hannna
いちごの層をフルーチェのいちご味にしてもできますか??又、ビターチョコと合うでしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは生のイチゴとクリームチーズを使用しているため、ビターチョコレートによく合います。フルーチェだとレシピの味とは大きく変わり、試作をしていないため正確なことはお答えできかねます。レシピ通りもとてもおしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1週間前
ころ
ころ
今日作って明日の夜食べたいのですが、大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
返信が遅くなりまして申し訳ございません。
こちらのレシピは生クリームを使ったスイーツとなっておりますので、当日中にお召し上がりいただくことをお勧めしております。美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。これからもクラシルでたくさんのお料理をお楽しみください。
5日前
りょうこ
りょうこ
ビターチョコではなくてミルクチョコでもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートでもお作りいただけます。ビターチョコレートを使用する場合に比べ、ミルクチョコレートでは甘い仕上がりになります。ぜひお好みのチョコレートを使ってアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
先月
Riko🌈Yume⭐
Riko🌈Yume⭐
いちごはいちごジャムでもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
いちごはイチゴジャムでも代用していただけますが、ジャムには甘みがあるので、砂糖の量は調節してくださいね。おいしく作れますように。
先月
さとみ
さとみ
5のときにいちごではなくいちごジャムを使用しても作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
いちごの代わりにいちごジャムでもお作りいただけますよ。その際は使用する砂糖の量を減らして作ってくださいね。
4週間前
クリーム
クリーム
いちごのかわりにブルーベリーってあいますか?
先月
kurashiru
kurashiru
いちごの代わりにブルーベリーで代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
miku
miku
カロリーはどのくらいですか?( ¨̮ )♡
先月
kurashiru
kurashiru
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先月

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