いちごたっぷり！生チョコいちごタルト　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 いちごはヘタを取り、飾り用は半分に切っておきます。
2. 1. 生チョコタルトを作ります。ビターチョコレートを細かく刻みます。
3. 2. 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱し、1の入ったボウルに入れ、ビターチョコレートをしっかり溶かします。
4. 3. タルト型に流し入れ、冷凍庫で15分程冷やし固めます。
5. 4. いちごクリームを作ります。水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分ふやかし、湯せんでしっかり溶かします。
6. 5. 別のボウルにいちごを入れフォークで潰し、クリームチーズ、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜ、4を加えます。
7. 6. 全体がなじむまで混ざったら3の上に6を流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
8. 7. 飾り用のいちご、チャービルを盛り付けたら完成です。