やみつき!手作りミートソース餃子 レシピ・作り方

「やみつき!手作りミートソース餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おやつ感覚で食べられる変わり種餃子です。 晩酌のおつまみとしても、お弁当の一品としても使用できます。 パスタに絡めても美味しい、手作りのミートソースを使用してますので、常備用ソースとしてもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ100g
  • オリーブオイル小さじ2
  • 合挽き肉150g
  • 白ワイン大さじ1
  • ローリエ1枚
  • トマト缶100g
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • 餃子の皮20枚
  • 大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • ピザ用チーズ50g

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎをみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を入れ炒めます。
  3. 2.
    2の全体があめ色に色づいてきたら、合挽き肉を入れ軽く炒めたら、白ワインを加えさらに炒めます。
  4. 3.
    3にローリエをちぎって入れ、お肉全体に火が通るまで炒めます。
  5. 4.
    トマト缶と塩、黒こしょうを入れ、弱火で10分煮込み汁気を飛ばしたら、ミートソースの完成です。
  6. 5.
    餃子の皮に、5とピザ用チーズを適量入れてつつみます。
  7. 6.
    サラダ油を中火で熱したフライパンで、外がカリッとするまで焼きます。お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎを炒めるオリーブオイルは、サラダ油で代用できます。
白ワインは酒での代用も大丈夫です。
今回は焼き餃子にしましたが、揚げ餃子やオーブン焼きでも美味しくできます。オーブン焼きの場合は200℃で6分ほど焼いてください。火加減は、ご家庭のオーブンによって違うので焼き加減を見ながら焼いてください。

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