簡単！レタスたっぷりスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 レタスを食べやすい大きさにちぎります。ニンニクは薄切りにします。にんじんは皮をむき、いちょう切りにします。厚切りハーフベーコンは1cm幅の細切りにし、トマトは4等分のくし切りにし、更に半分に切ります。
2. 2 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で炒めます。ニンニクの香りが立ったら厚切りハーフベーコンを入れて中火で炒め、にんじんとトマトを入れて軽く炒めます。
3. 3 トマトの水分が出たら水、コンソメキューブを入れ、蓋をして弱火で煮ます。
4. 4 にんじんが柔らかくなったら、塩、黒こしょうで味を調え、レタスを入れて軽く混ぜ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。